胡椒粉和花椒粉有什么区别？

胡椒粉和花椒粉的区别如下：

1、本质不同

花椒粉也称作为古月粉，原料是花椒。

胡椒粉是植物胡椒的果实，碾压成粉末制成胡椒粉。

2、功效不同

胡椒粉是属于热性的食物，因此，胡椒粉虽有温中下气、消痰解毒的功效，但是食用过多则会上火。

椒粉则是用花椒研磨而成的，有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。

3、用途不同

胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。

4、制作方式不同

制作胡椒粉，只需要将已经成熟的胡椒的果实磨碎即可。

制作花椒粉，要将干净的花椒放在炒锅置中，用文火来炒，再碾碎。

百度百科-胡椒粉

百度百科-花椒粉

1、生长习性不同：

胡椒：胡椒生长于荫蔽的树林中。生长慢，耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植。不耐水涝。栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳，排水、光照需良好。

花椒：花椒常见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

2、外观不同：

:胡椒：胡椒木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。浆果球形，无柄，直径3～4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。

花椒：花椒果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长3.5-4.5毫米。

3、功效不同：

胡椒：胡椒用于去胃气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲，和气。

花椒：花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

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