脆苹果和面苹果除了口感不同外，它们的纤维素含量一样吗？

泡在奶味里1年前 (2023-12-18)阅读数 5#综合百科

脆苹果和面苹果除了口感不同以外，它们的纤维素含量是差不多的。

其实脆苹果和面苹果的营养价值都是差不多的，除了口感和外观有一些差别以外，其他的差别是比较小的。苹果本身就是营养物质比较高的一种水果，其中的纤维素非常的丰富，可以帮助润肠和促进消化，因为就有了?每天一个苹果，医生远离我?的谚语。所以在选择苹果的时候其实根据自己的口味来选择就行了。

面苹果和脆苹果口感的差别主要是因为面苹果中的淀粉含量会比较高，所以吃起来没有脆爽度。但是就是因为面苹果的淀粉含量更高，于是在吃了以后进入体内，淀粉又可以转化成糖类物质和其他的营养物质，所以面苹果从这个角度来看，营养价值稍微要高一点，同时也更容易产生饱腹感。

如果要从外表上来区分面苹果和脆苹果的话，其实观察苹果表面的纹理就可以判断了。脆苹果表面上的纹路要更深更多，而面苹果的表面上的纹路其实要浅很多，只要仔细观察就可以分辨出它们的差别了。

但是如果只是追求苹果的纤维素含量的话，这两种苹果的差别非常的小，纤维素的含量都是比较多的，所以不要认为口感不同，其中含有的纤维素就不一样。纤维素本来就是苹果中存在有利于排便的一个元素，果肉的纤维质感全部都是纤维素的表现。只要在挑选苹果的时候选择性价比高的就可以了。

不管是脆苹果还是面苹果，贵的苹果还是便宜的苹果，野生苹果还是种植苹果，溏心苹果还是非溏心苹果，其实这些苹果中的纤维素含量都是一样的，差别几乎可以忽略不计。只不过大一点的苹果的纤维素肯定比小苹果的要多。

苹果属于梨果，也是假果，从外向内依次为：

萼筒形成的果壁，肉质化子房，肉质化的外果皮，肉质化的中果皮（之前是可食用部分），纸质的内果皮，中轴胎座，种子。

苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果（154g）膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7．8g，Vb7．8g。

扩展资料：

食用苹果的注意事项：

1、与海鲜同食会腹痛

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。