薏仁和薏米有什么区别吗？

薏仁就是薏米，没有任何区别，只是叫法不同。

薏米（Coixchinensis?Tod.）又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。

扩展资料：

形态特征

种仁宽卵形或椭圆形，长4～8mm，宽3～6mm。表面乳白色，偶有残存的淡棕色种皮。一端钝圆，另端微凹，有淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。

花单性，雌雄同株，雄小穗复瓦状排列于穗轴上，雌小穗位于雄小穗下方，包被于卵形硬质总苞中，成熟后渐变珠状。花期7～8月，果期9～10月。

参考资料资料：百度百科—薏苡仁

1 薏苡仁和薏米一样吗

是同一种食物。

薏苡仁是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，味甘淡性凉，一般在秋季的时候成熟，具有很好利水渗透湿、健脾止泻，除痹、排脓的作用，生活中主要用于水肿、脚气、小便不利等症状，和薏米是同一种食物，都具有一定药性，属于中药材中的一种。

没有区别。

综上所述可以知道，薏苡仁和薏米是两个相同的食物，只是叫法不一样，其实营养价值以及药用价值都是一样的，薏米俗称就是薏仁米，而薏仁米又简称薏仁，所以薏米就是薏仁，含有的营养物质和功效很多，生活中经常被被用来熬粥或者煲汤喝，对人体的健康具有一定好处。

煮水、煮粥都可以。

薏米味甘淡性凉，归脾、胃、肺经，属于一种药食同源的食物，具有很好的利尿祛湿作用，生活中薏米祛湿的吃法是很多的，可以将其煮水，也可以煮粥，甚至还可以将其炒熟后泡水，以煮粥为例，具体做法如下：

材料：芡实、红豆、薏米、冰糖。

做法：

1、先将芡实、红豆、薏米各自洗净。

2、然后提前一晚侵泡备用。

3、第二天再吃将其洗净，用温水浸泡二十分钟。

4、之后将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，先大火煮至水烧开。

5、在转小火煮炖煮30分钟左右。

6、最后在煮好前20分钟放入冰糖，熬至冰糖融化即可关火。

1、红豆薏米一起吃可以健脾、养胃、除湿，对于脾胃虚弱引起的脾虚泄泻、风湿热痹、痈肿疮毒等症状。

2、红豆薏米中薏米具有利尿性，可以加速体内尿液排出，尿少、身体浮肿胀满等人群适量喝一些红豆薏米水，对其健康具有好处。

3、红豆薏米中红豆味甘性平，健脾、养血的作用比较强，对于贫血的人群来说，适量食用可以改变其贫血症状。

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