山核桃手剥与非手剥的区别在哪

手剥的话，应该一般是已经炒熟了的或壳十分易打开的脆皮核桃

非手剥的则一般很难只用手打开，需要借助工具，这类的核桃一般在对壳的加工方面比较少，加工少则可能核桃受到的添加污染少，所以非手剥虽然费事，却相对干净健康一些。

拼接核桃和天然的什么区别

1、新鲜核桃的营养价值更丰富。新鲜核桃和干核桃营养成分上的区别是氨基酸含量的多少，新鲜核桃氨基酸含量高于干核桃，核桃在加工成干核桃时，氨基酸会遭到一定程度的损伤，所以，新鲜核桃的营养价值稍微高于干核桃。新鲜核桃营养成分更丰富，如果相同两份核桃摆在面前，自然是新鲜核桃比较好，新鲜核桃口感较嫩，干核桃口感稍差，会有些涩。

2、核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

拼接核桃和天然的区别是拼接的容易坏掉，经不起盘，很可能盘着盘着就裂了；成本上拼接的要便宜一些。

辨别拼接可以用放大镜查看核桃的接口，一般拼接出来的核桃或多或少都会有粘合剂;或看一下核桃纹理的走势，和核桃的尾脐(拼接的核桃尾脐会不止一个)这俩种方法是鉴别拼接核桃的首要方法。还有一种不明之举就是放水里泡，拼接的胶水沾水容易裂开，但是不建议用此方法，会对核桃造成损伤。

拼接核桃的危害：

易裂。拼接多棱是多个核桃切瓣打磨后用胶水粘接成的，因而一定是不能沾水的。一旦沾了水，极易因为胶水的失效或者核桃本身水分挥发的收缩而造成开裂。更别说磕磕碰碰了，摔到地上难保不裂。

反油。拼接核桃本身表面的密度不一，玩友为了追色差很可能给核桃局部上油，核桃内外同时遭受油脂的侵蚀，出现反油的概率会变得更高，变得更花。

色差。这是拼接核桃包浆面临的最大问题，即便是普通核桃玩友们也被色差弄得焦头烂额，更别说拼接核桃了。到时候，行家只要看一眼就知道您手中那对正奔或者正四是拼接货而非天然，这也忒掉份了。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com