百科狗这到底是大葱还是大蒜!有谁能准确告诉我！
这是大蒜，葱的叶子是空心的，葱也有很多种类，我生活在南方，葱就很小，北方的大葱是很大的，可以生吃，南方的是用来调味的，很少生吃，也不做主食。 大蒜的叶子是实心的扁平状，也是做调味的，还有一个重要的区别是成熟大蒜的头很大，一般会有另外的吃法和做法，广东的凉菜“大蒜头”就很出名。
无苔蒜和有苔蒜区别是无苔蒜是没有蒜苔，有苔蒜是能抽蒜苔。蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。
蒜苔，即大蒜的蒜薹，包括花茎和总苞两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。
分布地区
江苏省射阳县被国家命名为中国蒜薹之乡，是蒜薹及蒜头的主要产地。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区。河北省永年县、大名县也以大蒜为主要产物。蒜分两季蒜薹和蒜头。
苍山大蒜以生产蒜薹为主，成熟大蒜的个头比较小，济宁曲阜市也是以蒜薹为主的商河大蒜品种。河北永年及商河蒜薹质量好，一般是恒温库储存到春节销售，商河县蒜薹保质良好。
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