豌豆是生冻好还是煮熟冻好 豌豆生冻能保存多久

1 豌豆是生冻好还是煮熟冻好

建议生冻。

因为将豌豆煮熟以后再放入冰箱冷冻的话，以后拿出继续食用的时候口感会较干，而且色泽和营养价值也会受到一些影响，所以豌豆储存的时候一般建议直接生冻。

新鲜豌豆中的水分含量一般较少，因此直接将生的豌豆放到冰箱冷冻的话通常也不会破坏其营养价值，过段时间拿出食用的时候，口感也不会受到什么影响，所以建议直接生冻。

一般可以保存两到三个月左右。

豌豆生冻一般可以保存两到三个月左右的时间，过了这个时间就最好不要再食用了，因为冰箱的低温环境只能抑制细菌的滋生，而不能阻止这个现象的发生，时间久了豌豆还是会变质，甚至产生一些有毒成分，这样再继续食用可能会对人体不利。

而且冷冻的时间过长，即使是生冻，豌豆的口感和营养成分也总会受到一些影响，所以最好还是及时食用。

可以生吃。

生的豌豆本身没有毒素，所以通常是可以直接食用的。一般生吃豌豆的时候，会选择较嫩的部分食用，因为老的豌豆生吃的时候通常带有苦涩味，而且吃的时候通常会剥掉豌豆皮，因为豌豆皮一般没什么味道，又难以嚼动。

生的碗豆中富含水和粗纤维，摄入体内可以增加粪便的含水量，还能促进肠胃的蠕动，起到润肠通便的作用。

可以。

豌豆也是豆类的一种，淀粉含量较高，是可以用来打豆浆喝的。而且相比黄豆，豌豆打出来的豆浆通常会更加清香，又因为新鲜豌豆的质地较软，因此制作之前一般也不需要进行浸泡，比用黄豆会更方便一些。

在用豌豆做豆浆的时候，为了口感更佳，还可以加入些花生、白糖等提味。不过值得注意的是，豌豆制成的豆浆喝多了容易胀气，所以肠胃不好的人群最好不要过量食用。

冷冻豌豆的正确方法如下：

材料/工具：豌豆、冰箱。

1、将豌豆剥出来，装入干净的塑料袋里，将口扎紧。

2、将豌豆放入冰箱。

挑选豌豆的方法

1、看颜色

首先，我们生活中买豌豆的时候，可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的好坏。我们买豌豆的时候，可以把豌豆的皮、果肉和新鲜豌豆的外层剥掉。如果都是鲜绿色，则说明还很新鲜。染过的老豌豆颜色略带发白，与外表颜色不同。

2、捏硬度

此外，豌豆硬度的适当捏合也可以决定豌豆的品质。我们都需要知道，一般新鲜豌豆不能被挤压。老豌豆的质地比新鲜豌豆硬。用手捏豌豆时，新鲜豌豆的两瓣不会明显分开，而老豌豆的两瓣自然会分开。

3、听声音

其实，听豌豆的声音也是一个很好的购买豌豆的方法，与其他豆类一样，豌豆要选择粒粒饱满、色泽好、无虫蛀的豌豆。带豆荚的豌豆在购买的时候要看看能不能让豆荚发出沙沙的响声，说明它们已经够新鲜了，所以我们在生活中买豌豆的时候，可以听听豌豆的声音。

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