酱料包配方?
酱料包简介
主要只方便面里面的酱料包,
目前广泛用于各种休闲食品中,酱包中会加入鸡、猪或牛肉的天然呈味肉膏,为了增加其口感丰富性及提高其营养多样性,也会加入部分肉类反应产品、肉酶解物或天然肉类提取物。编辑本段简介几种常用酱料包的配方红烧牛肉面(酱料包配方及添加量)
棕油60
牛油40
大蒜25
洋葱40
生姜10
食盐9
味精6
白砂糖7
黑胡椒粉0.7
花椒粉6
八角粉1.2
红辣酱10
生抽25
鲜牛肉粒15
呈味牛肉膏
15清炖鸡面(酱料包配方及添加量)
棕油45
鸡油35
生姜15
大蒜13
洋葱20
白胡椒1
姜黄粉0.4
生抽25
食盐20
味精6.5
白砂糖5
呈味鸡肉膏15
螺狮粉里酸笋调料包是臭的。
螺蛳粉臭的是酸笋调料包,当然这个酸笋调料包臭的原因不是因为变质,而是酸笋经过了长时间的发酵和加工,就会产生这些异样的臭味。当然如果实在接受不了这种臭味,吃螺蛳粉的时候也可以不放酸笋,味道也是还可以的。
螺蛳粉酱料包
螺蛳粉酱料包详细配方有这些,包括酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。调料是食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。当然这个不是绝对的,不同牌子的螺蛳粉酱料包配方是有些区别的。
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