春耳、伏耳（夏耳）、秋耳和冬耳有何不同?2022年木耳价格多少钱一斤？

木耳是我们常吃的一种菌类，其口感脆嫩、营养丰富，素有“素中之荤”的美誉。

像我国东北地区就有大量的优质木耳产出，在市场上深受广大消费者欢迎。

那么2022年木耳价格多少钱一斤？一起来了解下吧。

2022年木耳价格多少钱一斤？

毛木耳：辽宁朝阳市北票市毛木耳30.5元/斤；山东济南市天桥区毛木耳22.2元/斤；河南郑州市中牟县毛木耳12.33元/斤等。

白玉木耳：吉林通化市东昌区白玉木耳49元/斤；云南普洱市思茅区白玉木耳45元/斤等。

木耳丝：江苏徐州市丰县木耳丝12.52元/斤；广西柳州市柳南区木耳丝18.75元/斤等。

黑木耳：黑龙江哈尔滨市五常市黑木耳37.5元/斤；安徽六安市霍山县黑木耳41元/斤；安徽亳州市谯城区黑木耳39.8元/斤；福建厦门市同安区黑木耳38元/斤贵州贵阳市修文县黑木耳33元等。

备注：以上木耳价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

春耳、伏耳（夏耳）、秋耳和冬耳有何不同?

木耳四季均有产出，按照采摘时间的不同，可分为春耳、伏耳（夏耳）、秋耳和冬耳。

通常，按品质来区分的话为冬耳＞秋耳＞春耳＞伏耳，具体区别如下：

1、春耳：生长速度比较快，耳片相对较大。

2、伏耳：生长季节温度最高，耳片很薄，口感绵柔。

3、秋耳：温逐渐下降，因此生长速度比较缓慢，一般一个月采摘一茬耳片较大，口感较好。

4、冬耳：生长速度最为缓慢，一般两个月采摘一茬。

产量低，品质最好，只占全年总产量的2%-3%。

但肉质厚，口感非常爽脆。

木耳泡发多久合适？

泡发木耳建议在控制在2个小时以内最为合适，千万别泡太久。

因为泡太久的话会产生一种米酵菌酸毒素，会出现呕吐、神志不清等中毒症状。

当然，木耳还有一些快速泡发的方法，根本不用2小时，几分钟就行。

具体方法：首先准备一个保鲜盒，把木耳放进保鲜盒里，水没过木耳即可，加入小半勺白糖，盖上盖子，不停上下摇晃保鲜盒，持续几分钟，木耳就泡发好了。

总的来说，木耳是一种珍贵的药食兼用菌种，但它的价格还是相对实惠的，尤其是产出量大的黑木耳。

另外，从健康角度出发，食用干木耳比新鲜木耳要更安全一些，但一定要注意好泡发方法才行。

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