墨鱼嘴有什么营养价值

墨鱼嘴不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

墨鱼营养分析：

1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；

2、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。墨鱼补充信息：墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。

扩展资料

小孩吃墨鱼的好处

1、促进视力发育

平时给孩子多吃一些墨鱼能有效促进视力发育，可以让孩子的眼睛更明亮，因为墨鱼中含有丰富牛碘酸以及维生素，这些物质不但提高视神经功能，还能促进视网膜发育，它能有效减少儿童视功能不全以及弱视等不良症状发生。

2、提高身体抗病能力

孩子平时多吃一些墨鱼还能提高身体的抗病能力，墨鱼这种食材中含丰富的蛋白质，能促进孩子身体内免疫球蛋白的再生，而且它含有的微量元素还能促进免疫细胞再生，能提高身体免疫力，能让他们身体的抗病能力明显提高。

3、促进骨骼发育

孩子平时多吃墨鱼还能有效促进骨骼发育，能预防佝偻病。墨鱼中不但含有丰富的钙，它还含有一些能促进钙吸收的微量元素磷与维生素D，能加快孩子身体对钙的吸收，人体吸收丰富的钙以后既能促进骨骼发育，还能提高骨密度，预防软骨病和佝偻病发生。

4、提高身体抗病毒能力

孩子处于发育期时，身体经常会受到一些病毒的侵袭，让一些病毒性疾病高发，如果平时能让孩子多吃一些墨鱼就能有效增加孩子身体抗病毒的能力，能减少病毒对孩子身体的伤害，而能能提高孩子身体的抗辐射能力，可以降低一些恶性疾病的发病率。?

参考资料来源；百度百科-墨鱼

处理方法如下：

1、墨鱼洗净，找出墨鱼背硬硬的部分，用刀划开口将里面的(软骨)取出。

2、剪开头、腹连接处，拉出头足，嘴有一层像塑料的是墨鱼骨，用刀轻轻挑出即可。乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。

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