松叶蟹和帝王蟹的区别

松叶蟹和帝王蟹在外形、产地、生长环境、味道、价格存在区别。

1、外形：松叶蟹的腿部比较细长，螯部相对较小，壳呈现黄褐色或青灰色；而帝王蟹的腿部较为粗壮，螯部相对较大，壳呈现深褐色或橙红色。

2、产地：松叶蟹主要分布在中国南方的江苏、浙江、安徽等省份的淡水湖泊中，如太湖、滇池等；而帝王蟹主要分布在中国东北地区的黑龙江、吉林、辽宁等省份的淡水湖泊中，如松花江、鸭绿江等。

3、生长环境：松叶蟹喜欢在水草丛生的浅水区域生长，而帝王蟹则更喜欢在深水区域生长，且能够在水中游泳。

4、味道：松叶蟹肉质细嫩、味道鲜美，肉质略带甜味，营养价值高；而帝王蟹肉质肥美、口感鲜美，肉质较为细腻，比松叶蟹更加鲜美。

5、价格：由于帝王蟹生长时间长，成长周期长，生长环境苛刻，而且产量较少，因此价格相对较高；而松叶蟹的价格相对较为亲民。

母蟹和公蟹分别有什么特征？

视情况而定。不同螃蟹种类，螃蟹的腿数目不一样。如，梭子蟹有8条腿，一对螫足；帝王蟹6条腿，一对螫足。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

视情况而定。不同螃蟹种类，螃蟹的腿数目不一样。如，梭子蟹有8条腿，一对螫足；帝王蟹6条腿，一对螫足。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

1、肚脐形状

公蟹的肚脐形状是三角形，母蟹的肚脐形状是椭圆形。

2、营养物质

公蟹有蟹膏，蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺；母蟹有蟹黄，蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。

3、成熟时间

农历九月公蟹最香，蟹脂多；农历八月母蟹最肥，蟹黄足。

4、大小

公蟹普遍比较大，而母蟹则普遍小于公蟹。

螃蟹的营养价值

螃蟹的营养价值非常丰富，而且味道鲜美，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

百度百科-螃蟹

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