小米菜和苋菜区别

外形不同，微量元素含量不同。

外形不同：小米菜和苋菜外形也有很大的差别，小米菜呈淡红色或紫色，会开花，花小而黄，苋菜茎部一般较粗，多为绿色或者红色，叶片呈卵形或棱形，有绿色和紫红色两种，苋菜有红叶红根与白根绿叶二种，根长菜身长，小米菜则根短且叶绿白色身短细长。

微量元素含量不同：苋菜（小米菜）:高钙（钙质含量是菠菜的2倍）、低钠高钾、富含维生素c（维生素C的含量高于西红柿）、富含胡萝卜素（胡萝卜素比茄果类高2倍以上）。苋菜含钙元素、铁元素、维生素K等。

红苋菜和血皮菜有区别。

1、形态特征不同：

红笕菜：苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形，宽2~7厘米，绿色或常成红色，紫色或**，或部分绿色加杂其他颜色，

血皮菜：叶片为长条状，叶边缘呈现刺状，颜色为一面紫色一面绿色。

2、 分布区域不同：

红笕菜：苋菜原产我国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。全国各地均有栽培。

血皮菜：在我国南方如广 东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地农村零星栽培， 多做药用间或菜用。

红笕菜：

血皮菜：

扩展资料：

血皮菜的营养价值：

每100g紫背菜含水分91．49～91.66g，含粗蛋白质16.26～19.18g，抗坏血酸22.5mg。 它的矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。

血皮菜中含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的 作用和减少血管紫斑的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康 保健蔬菜。

百度百科_红笕菜

百度百科_血皮菜

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