绿壳鸭蛋和普通鸭蛋有什么区别？

绿壳鸭蛋和普通鸭蛋区别在于：

1、形成方式不同

普通鸭蛋：又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。

绿壳鸭蛋：又叫咸鸭蛋，是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋。

2、营养价值不同

绿壳鸭蛋：鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

普通鸭蛋：主要营养蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等。

3、功效不同

绿壳鸭蛋：味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。

普通鸭蛋：具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。

4、食用方式不同

普通鸭蛋：须经过烹饪才能食用。

绿壳鸭蛋：可以直接食用。

5、禁忌不同

普通鸭蛋：未煮熟、肾炎病人癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食。中老年人、儿童不宜多食不宜多食。

绿壳鸭蛋：孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

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