油柑生吃很甘甜，还有什么腌制的吃法呢？

一种小果子，不知道你有没有见过它，我小经常看到妈妈将它从树上摘下来，然后洗干净腌制好用来泡水喝，吃起来爽口又解馋，在农村那时这果子都不值钱，它的味道虽然刚开始吃会有点微苦发涩，但尝完之后有回甘的感觉，香甜舒适，所以碰到这水果，我买了两三斤带回家，这野果子在我们广东被称为“油柑子”。

它的外形长的像青色的李子，圆形看起来还有些通透，油柑子皮薄肉多，所以稍微磕到一点就会破皮被氧化，成熟期的油柑子是淡**，可以直接生吃，也能腌制再食用，它的效果非常好，可以润肺化痰，还能生津止渴促消化，开胃去油。油柑子我更喜欢用食盐腌制来吃，当然你也可以用白糖，洗一下撒点盐就能食用，好吃又美味。

所需食材：油柑子、食盐

具体步骤：

第一步：用流水将买来的油柑子清洗干净，油柑子一般是野果子，所以不用担心农药残留问题，稍微清洗干净即可。

第二步：刀洗干净，把洗好的油柑子用刀在其表面划几个小口子，不需要太深，这样做的目的是为了让食盐能够渗透进去好吸收水分。

第三步：紧接着把划好的油柑子放在碗内，加入少许的食盐，不用加太多，不然油柑子的味道就没那么甘甜了，差不多半斤油柑子加一小撮食盐即可，然后用勺子搅拌均匀，让油柑子能沾上食盐。

第四步：等到食盐融化后，可以看到油柑子表面有水分渗出，这是苦涩的部分，然后可以放在冰箱里面冷藏后拿出来再吃，冰凉清爽又脆嫩，如果你喉咙不舒服可以吃上几颗，很有效果，能滋润喉咙还有肺。你家那边有油柑子吗？你吃过油柑子吗？你认为它味道如何呢？

油柑果粉好。因为油柑果粉容易被人体吸收。油甘子泡酒，1斤油甘要5斤酒左右。油甘子即油柑，果实肉质，呈球形，成熟时呈赤**或淡**。油甘子生吃，苦酸过后转为甘甜，也可用糖或者盐腌制后食用，还可作染料

市场上有野生油甘子和水果型油甘子。与野生油甘子相比，水果型油甘子具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，且更加甘甜爽口。

愈青绿的油甘子，味道较苦涩且咀嚼有渣。完全熟透的油甘子，刚入口仍是苦涩的，但随后会有一股清爽甘甜的汁液从口腔、舌下渗涌而出。

油柑的功效和禁忌

1、橘子味的任何东西，小时候一直以为大家都是一样忍住恶心吃橘子。

2、又到了吃橘子的季节，宿舍楼下有人在卖自家种的橘子，一袋五块，便宜又甜，今天真是个好天气。

3、悲催下夜班带着自己买的炒饼，以及昨天因为吃橘子酸到疼的智齿。

4、我太喜欢吃橘子了，我上辈子就是橙汁。

5、用完漱口水或者刚刷完牙的时候吃橘子真是相当冰爽甘甜啊。

6、办公室吃橘子，橘子颜值好高，煮杯橘皮水，加点蜂蜜，完美！

7、最近喜欢自残，比如吃橘子碰到溃疡疼死自己。

8、我之前吃橘子吃伤了现在胃口大变看到橘子不要命那种。

9、疼我还在吃橘子柚子，喝奶茶肯定是牙不够疼。

油柑的功效与作用吃法

余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。