黄海参和黑海参的区别

我国市场上所称的海参主要指刺参。海参的颜色不同，是因为生存的环境稍有差异，食物有些不同，其他的区别不大。

海参属棘皮动物门，海参纲。身体延长，呈蠕虫或腊肠形。管足作子午线排列。一端为口，另一端为肛门。口周围有1圈触手。围绕食道有石灰环。消化道长而弯曲。骨板不发达，变成许多很小的石灰质骨针或骨片，埋没于皮肤之下。垂直分布，从潮间带到水深10 000 m的深海沟。少数种终生营浮游生活。以混在沉积物里的有机碎屑和微小生物为食。海参栖息于各种底质。海参类的再生能力很强。少数种海参能用自切或分裂法增殖。

自古以来，海参被誉为“海产八珍”之首，具有极高的食用和药用价值。海参是天然的海洋保健食品，可以提高人体免疫能力和抗病力，进而达到防病治病、增强体质的效果。检测结果表明，海参的基本营养成分、氨基酸和无机元素含量丰富，且含有较丰富的多糖类，其必需氨基酸含量比较高，且不含胆固醇，粗脂肪含量低而脂肪酸含量高。海参主要食（药）用部分的主要成分为胶原蛋白、酸性黏多糖和海参皂苷。现代医学和药物学研究表明，海参含有多种生物活性物质，如酸性黏多糖、活性三萜苷、海参毒素等。海参体壁蛋白主要为胶原蛋白，体壁的药效氨基酸和多种活性多肽含量高且具有免疫活性。海参酸性黏多糖是一种较强的免疫增强剂，能显著提高机体单核巨噬系统的吞噬功能和细胞免疫机能。海参皂苷能促进单核细胞的吞噬作用以及免疫细胞因子的释放，能有效促进机体的非特异性免疫机能。不同种类的海参营养成分有差异，如黑海参的蛋白质含量最高，梅花参最低；但梅花参的脂类含量最高，黄乳海参次之；刺参的多糖类含量显著高于其他海参。

黑参的功效与作用 黑参有什么好处呢

金边黑参，也称为柬埔寨黑参，是一种生长在柬埔寨境内的野生山参，因产地位于柬埔寨首都金边周边地区而得名。这种参的珍贵程度和药用价值与野山参相似。

然而需要注意的是，每个人的体质和需求都不同，对于某些人来说，食用金边黑参可能并不适合。因此，在食用任何草药或健康产品之前，最好先咨询医生或草药专家的意见。

1、黑参具有清热解毒，消肿利尿，抗菌消炎的功效。它含有黄酮类挥发油，植物甾醇，糖类，生物碱，维生素A，胡萝卜素。

2、可用于治疗肺热咳嗽，痰黄，慢性咽炎，口干舌燥，胃痛，慢性胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡，反流性食管炎。能抑制金**葡萄球菌，白色链球菌，大肠杆菌，伤寒杆菌，痢疾感菌，绿脓杆菌，乙型链球菌的作用。

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