什么是EPA和DHA,它们对人体健康有什么影响?
来自深海鱼类的高度不饱和脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)有直接的关系,它是日常膳食中难以摄取的高度不饱和脂肪酸。经功能实验证明,它能有效地降低血脂,降低机体血清总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白。可以预防心脑血管疾病(高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化、心绞痛、冠心病、心肌梗塞)、炎性反应疾病、恶性肿瘤、痴呆症、糖尿病、视力减退等六大疾病。
其中DHA具有健脑功能的生物活性物质,与大脑进化有关,DHA能增强智力、提高智商;缺乏DHA将造成大脑发育障碍。
EPA和DHA代表什么?
不是同一个东西
ω- 3脂肪酸或称n-3脂肪酸是一种特殊的多不饱和脂肪酸。主要包括α-亚麻酸(α-LNA,C18:3n-3)
二十碳五烯酸(EPA,C20:5n-3)和二十二碳六烯酸(DHA,C22:6n-3)。
DHA的化学名为二十二碳六烯酸,分子式中含有22个碳原子和6个不饱和键;
EPA的化学名为二十碳五烯酸,分子式中含有20个碳原子和5个不饱和键。
它们是人体必需的2种高度不饱和脂肪酸。
由于具有五个和六个不饱和键的特有结构, 使它们对人类健康有特殊的作用和影响,比如广泛应用于辅助降血脂。
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你好,鱼油的主要成分是EPA和DHA,EPA
是
Eicosapntemacnioc
Acid
即二十碳五烯酸的英文缩写,DHA
是
Docosahexaenoic
Acid
即二十二碳六烯酸的英文缩写。它们都没有通俗的名称,只有化学称。EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,因此称为人体必需脂肪酸。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA、DHA,但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少,远远不能满足人体对EPA、DHA的需要,因此必须从食物中直接补充。
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