板筋和面筋的区别？

一、指代不同

1、面筋：是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成? 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

2、板筋：指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。

二、制作方法不同

1、面筋：洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。

2、板筋：起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。

三、营养成分不同

1、面筋：是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。

2、板筋：筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

百度百科-面筋

百度百科-板筋

在生活还有工作中，很多领域都会用到cad，尤其是以后想要涉足土木建筑、园林设计、机械设计、轻工化工等领域的，很多人都很好奇底筋和面筋的区别是什么呢？其实它们的区别主要是：1、概念不一样，底筋指的是板或者基础的底层纵向与横向钢筋。而面筋指的是板或者基础的上部纵向与横向钢筋。 2、弯向不一样，板筋在图纸上通常是看弯钩朝向的，一般弯钩朝左和上表示的是面筋，而弯钩朝右和下的话表示的是底筋。cad就是一个强有力的工作工具以及平台。

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