牛肝菌多少钱一斤，附功效作用和品种分类

牛肝菌的价格受市场、品种、品质影响，市场价格一般在50-120元左右/斤。牛肝菌营养价值丰富，食用可强身健体、增强免疫等，还具有抗菌抗癌、防治感冒、补血益气、清热解烦、补虚提神等功效。其品种又可分为白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌、红牛肝菌。

一、牛肝菌价格

1、其价格受市场、品种、品质影响，牛肝菌市场价格一般在50-120元左右/斤。

2、野生牛肝菌一般在100-150元左右/斤，品质极好的可达220元/斤。

3、黑牛肝菌一般在50-60元/公斤，红牛肝一般在100-150元/公斤。

二、功效作用

1、营养价值丰富，食用具有强身健体、增强免疫的作用。

2、还具有抗菌抗癌、祛风强筋、防治感冒、补血益气、清热解烦、补虚提神等功效。

三、品种分类

1、白牛肝菌：学名美味牛肝菌，又叫大脚菇，生长期在每年5月底-10月中，子实体为肉质，伞盖为褐色，菌盖厚重。

2、黄牛肝菌：菇体肥硕，子实体极大，具有清热解烦、舒筋和血、补虚提神等功效，还可用来治疗妇科疾病。

3、黑牛肝菌：外边和菌肉都为黑色，口味极好，多生长在夏季阔叶林地中，可治疗风湿与预防视力减退。

4、红牛肝菌：著名的食用菌种，又叫见手青，营养丰富，味道鲜美，还具有抗癌活性。

美味牛肝菌:子实体肉质，伞盖褐色，主要生长在针叶林和混交林中。牛肝菌:牛肝菌的子实体最强壮，采收期一般在7-10月。美味牛肝菌:不要生吃，一定要高温煮熟。黑牛肝菌:是最香的牛肝菌之一，营养丰富。牛肝菌有哪些种类？1.白色牛肝菌白色牛肝菌子实体肉质，褐色伞盖，最大直径25cm，蘑菇盖厚，下面有许多小孔，类似牛肝。白色牛肝菌生长在云南松、高山松、麻栎、金栎、青峰栎等针叶林和混交林中。2.黄胸牛肝菌黄胸牛肝菌体大，是牛肝菌中子实体最强的，味香微甜，有清热除烦的功效。黄胸牛肝菌主要产于云南，采收期一般为7-10月。3.冬凌草冬凌草，又名“见手红”，用手一摸皱纹就变绿了。注意，生的牛肝菌有毒，一定要高温煮熟才能排除毒素。不要生吃它们。冬凌草在我国享有很高的声誉，肉质鲜美，营养丰富，口感好。4.黑牛肝菌美味牛肝菌是最香的牛肝菌之一，皮和肉都是黑色的。夏季生长于马尾松和油茶林中，为我国特有树种。富含维生素A和B，营养丰富，口感酥脆。

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