黄豆粉和黄豆饼粉的区别

从定义上看黄豆粉和黄豆饼粉的区别，如下

第一黄豆粉

构成：黄豆粉是黄豆用水浸泡后进行粉碎后的粉。然后部分烘干，同时有些是部分去油，根据你的要求可以控制去掉油的多少得到的，当然也有部分的黄豆粉不去掉皮，所以会有一些残渣出现。它的含油量根据不同地方的黄豆质量有关，也和部分工艺的调整参数有关系。所以黄豆粉在发酵中使用经常会出现很大的泡沫，不容易控制。而且黄豆粉的储存时间比较短，不容易储存。一般的豆粉公司和厂家都可以提供这类产品。

第二黄豆饼粉

黄豆饼粉是黄豆把油榨干后的豆粕经过处理后，粉碎烘干后的粉。一般来说它可以根据烘干水分的不同分成3种。低温豆粉、中温豆粉、高温豆粉。当然厂家可以根据自己的工艺情况，榨油的效率也有所不同。所以可以根据你的用途不同选择不同的产品。温度越高储存时间越久，而且蛋白变性越多，不容易起漠，温度低的容易起漠，但是蛋白的含量高，相对来说蛋白等的破坏也少。

豆粕是用浸出法生产的，它的蛋白质含量较高，也含有赖氨酸、色氨酸，而且容易保存，豆饼则是用压榨法生产的，它含有较高的残油和能量，蛋白质生物学价值高于所有的饼类饲料，一般可以选用豆粕来喂养牲畜，但如果想让母猪有较高的产奶量，则需要使用豆饼来喂养。

通常来说，豆饼和豆粕都是将大豆脱油后得到的一种副产品，但是它们是不一样的东西，含有的成分不同，营养价值也不同，一定要区分好。

豆饼简介

豆饼运用浸提法脱油而成，一般不能单独作为蛋白质饲料使用，其蛋白质含量较为丰富，各种畜禽都非常喜欢吃。

豆粕简介

豆粕通过压榨法脱油制得的，含有的蛋白含量更高，它是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，可以直接作为饲料进行投喂，另外它也是制作糕点食品的原材料。

豆饼和豆粕区别

1、喂养牲畜

豆粕是用浸出法生产的，它的蛋白质含量较高，而且容易保存，豆饼则是用压榨法生产的，它含有较高的残油和能量，通常情况下选用豆粕来喂养牲畜，但如果想让母猪有较高的产奶量，则需要使用豆饼来喂养。

2、成分比较

豆饼的残油量为百分之四，含水量通常在百分之十三以上，所以它不能长期存放，不然会因为氧化而形成酸败，豆饼的蛋白质含量在百分之四十以下，而豆粕的蛋白质含量在百分之四十以上，且残油量和含水量都小于豆饼，更易于保存。

3、营养价值

豆饼是大豆榨油后的副产品，是营养价值最高的植物产品，它的蛋白质生物学价值高于所有的饼类饲料，而且它的赖氨酸含量高达2.5%-3%，是玉米的十倍，豆粕也含有丰富的赖氨酸、色氨酸等营养物质，相对于豆饼来说更加易于食用。