从螃蟹外壳能够看到蟹黄，这种螃蟹的口感会有不同吗？

从螃蟹外壳能够看到蟹黄，这种螃蟹的口感不会有很大的不同，仅仅是外观上不太一样。这种螃蟹不影响食用，只是因为基因突变而外观出现了翻天覆地的变化。这种稀奇的螃蟹出现在江苏淮安的养殖户的池塘里，因为还是螃蟹上市的季节，倪克勇在家捞螃蟹的时候，发现了两只身体像白玉一样的螃蟹。这两只螃蟹和其他的螃蟹不一样的地方就是，别的螃蟹都是深色，而这两只螃蟹却是白色，通身都是白色。

并且从螃蟹的外壳竟然直接可以看到里面的蟹黄，螃蟹肥不肥一眼可见。养殖螃蟹的倪克勇称从事这么多年的养殖，是第一次看到这样的螃蟹，发现之后，他没有对外售卖，也是害怕螃蟹有问题，至今养在自家门市的鱼缸里。倪克勇称今年在池塘里投放了大约一万多只螃蟹苗，两百亩螃蟹当中，出了两只，算是非常稀奇了。倪克勇因为从来都没有见过，也特意请教了相关的专业人士。在这方面是权威的专家汪博士给出了解释，可以和其他螃蟹一样正常吃，不是有问题的螃蟹，基因问题。

专家给出了解释后，倪克勇放心了许多，他也是非常怕这样的螃蟹不正常会污染五百亩的螃蟹，在发现没有问题的情况下，也就不再担心了。此事传到网上后，网友纷纷表示，这样的螃蟹如果可以正常食用的话，理应当多养这样的螃蟹才好，毕竟购买的时候不用非常纠结，螃蟹是肥是瘦，是有黄还是没黄清晰可见，再也不用担心被骗了。

如今，正是螃蟹上市的季节，在食用味美的螃蟹时，还是要多多注意才好，不要食用过多，食用时搭配着姜汁醋汁就再好不过了。

一个是物种统称，一个是品种。 大闸蟹是螃蟹品种的一种，其主要特征是：背青、肚白、毛黄、爪金、肉质丰腴； 而螃蟹是一个物种的统称，包括河蟹、海蟹，每一个分类下去可以做多向的延伸，像青蟹、花蟹、梭子蟹、帝王蟹、面包蟹、红蟹等。

公螃蟹和母螃蟹的外观区别

其实从外观上来看，便能够很好的区分公螃蟹还有母螃蟹。首先可以将螃蟹给翻转过来，看它的腹部便能够来进行一个辨别。大多数情况下，公螃蟹它腹部的壳一般是尖形的，而母螃蟹它的腹部的壳是圆形的，通过这个办法，便可以很好的进行判断。再者判定公母螃蟹时，可以看它腹部盖子下面，比较尖而且还窄的便是公螃蟹壳，而宽一点还有圆一点的，便是大家经常称的母螃蟹。所以区分公母螃蟹时，能够从它的外观进行辨别。

公螃蟹和母螃蟹的营养价值区别

另外，公母螃蟹的营养价值，其实也是有一定的区别在的。比如公螃蟹它的蟹黄一般都没有含任何的胆固醇，而母螃蟹的蟹黄便含有胆固醇。再者，公螃蟹还有母螃蟹，它的蟹黄还含有非常丰富的脂肪物质以及蛋白质还有维生素，因此它的营养价值一般情况下都是非常的丰富的。当然，如果有三高的人，就建议不要吃太多的螃蟹，否则可能也会伤害了自己的身体，这一点大家也需要明确好才行。

公螃蟹和母螃蟹的吃法区别

最后，食用公螃蟹的时候，一般可以采用爆炒公螃蟹的方法来进行食用。将螃蟹给清洗干净，接着再将公螃蟹的外壳还有脚给分离开来，放进锅里面进行一个爆炒，加入一点调味料，爆炒十分钟，便能够直接出锅了。至于母螃蟹，它一般情况下，都可以采用清蒸的方法来进行食用，母螃蟹的蟹黄含量也非常的多，因此女性食用母螃蟹的话，其实是非常好的。清蒸的母螃蟹，也能够保证它的原汁原味!

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