芦蒿和鱼蒿的区别

芦蒿和鱼蒿的区别在于营养价值不同，做法不同，具体如下：

1、营养价值不同：芦蒿中富含丰富的维生素与矿物质，可以有效提高免疫力，减少癌细胞的生成，而鱼蒿中含有丰富的维生素C、维生素E，营养价值不同。

2、做法不同：芦蒿可以搭配很多食物一起炒，而且味道很好，鱼蒿是一种野菜，味道比较清淡。

芦蒿和茼蒿的照片比较

外观、生长环境、营养价值与用途。

1、外观：泥蒿是生长在长江边沙滩上的一种外形似茼蒿的野菜，有独特的清香，因为味道有一点类似泥土的清香，所以被称为泥蒿，而芦蒿的嫩茎叶、根状茎又名蒌蒿、水艾、水蒿等，多年生草本，叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛。

2、生长环境：芦蒿是一种多年生的草本植物，高度20厘米，叶子有柄，呈对生，形状深裂，末端尖，叶的背面有很多灰白色的细毛，而泥蒿则是一种野菜，生长在长江边沙滩上。

3、营养价值与用途：芦蒿具有清虚热、健脾胃、散寒利水、活血化瘀等功效，可做成多种菜肴，如炒芦蒿、凉拌芦蒿等，泥蒿则具有降血压、降血脂等作用，可用作药物原料。

芦蒿和茼蒿的照片比较如下：

1、外观区别：芦蒿是多年生草本植物；植株具清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根；很状茎稍粗，直立或斜向上，直径4-10毫米，有匍匐地下茎。茼蒿光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎，头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端。

2、吃法不同：一般芦蒿和茼蒿的时候，都是吃它的嫩叶和嫩茎。那样嫩嫩的味道才是受人追捧的。芦蒿可以凉拌和直接炒，也可以做汤用，味道非常的鲜美浓郁。芦蒿是一种耐能耐寒的食物，是一种非常珍贵的蔬菜，在古代有皇帝菜的美称。

3、分类不同：茼蒿是属于菊科植物的，它有几个别名，分别是菊花菜、蓬蒿、同蒿菜。芦蒿是属于菊科的，它的几个别名分别是：香艾、蒌蒿、水艾，芦蒿的种类较多，分别是白蒿、青蒿等，备受大家欢迎的就是青蒿。

4、气味不同：芦蒿和茼蒿在气味上也是有所不同的，大家可以仔细闻闻，闻到有淡淡清香的则是芦蒿，而闻到有特殊香味的则是茼蒿。

芦蒿的保存方法

芦蒿是3-7天湿中生，耐阴性的多年生草本植物，植株具清香气味，以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。芦蒿可凉拌或炒食，嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。把叶子和根摘掉后，然后密封放在冰箱保鲜层。

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