什么是清真餐

清真餐即清真食品，是指符合伊斯兰食品标准的食品。在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。清真饮品、清真副食品、清真食品，简称为清真三食。此外，生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上标准的，都不属于清真食品。

回族人在就餐的时候是比较讲究的，有些我们常吃的东西他们都是不吃的，回族人不吃猪肉、骡子肉、狗肉这类的肉，而且我们平常吃的鸭血、猪血这类动物的血液他们也是不吃的。他们平常多吃的是面食，肉的主要摄入来源于牛肉、鸡肉和羊肉。清真食堂是根据他们回族人的生活习惯来建立的，所以进入清真饭店之后里面的一些菜品和我们平常的饭店是不一样的。

回族的人都是信仰穆斯林的，提到清真饭店大家首先想到的就是他们不吃猪肉。其实穆斯林具体规定的是不吃那些肮脏的动物，猪整天就是吃喝拉撒睡觉，穆斯林觉得他们非常的懒惰，而且猪连他们自己的排泄物都吃，真的是非常的脏，所以因为猪的属性就导致穆斯林是不吃猪肉的。他们觉得吃了猪这样肮脏的东西之后自己也会变得不纯洁，所以他们不吃。

而且他们还有规定，他们是不会吃那些非伊斯兰教教徒之手宰杀的家禽的，他们觉得那样也是不好的行为。而且他们只会吃伊斯兰教教徒所宰杀的家畜，自然死亡的家畜他们也觉得不卫生，他们也是不会吃的。回族人在平常大多吃面食比较多，在他们的食谱中是以面食为主的，米只占比较小的一部分，而且说到面食我相信大家都知道非常出名的兰州拉面，那就是伊斯兰教典型的面食。

总的来说我们吃东西没什么限制，但是回族人吃东西的限制还是比较多的，他们平时主要吃鸡肉、牛肉和羊肉这些肉食，然后吃点米面之类的东西。蔬菜什么的和我们相比没有什么太大的差别，大多数的蔬菜他们好像都能吃，但是好像回民更喜欢吃肉，在回民饭店很少看到那些蔬菜，大多数都是以肉食为主的。

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