炸猪排 炸鸡排哪个更美味？

为什么炸鸡排在商场街头常见，而炸猪排却少遇到？多去菜市场就懂

小吃，生活中较为能够给我们味蕾带来新鲜感的食物，很多陌生的小吃你要吃上一口的时候总是带着犹如品尝奇异果的心情，这咬下去是酸是甜，故而小吃总是让我们有种想要去尝试的“魔力”，当然了，我们更多时候的选择会是较为熟悉的食物，因为知道它好吃，想着许久没有吃过这个味了，再来回味一下。

谈及小吃，最初应该说在街头上卖的较多，随着社会的发展，现在很多小吃也在商场里面有了自己的小店，和街边摊位相比，商场里面的小吃店所卖的口感差别不大，而价格其实差别也不是很多，因为很多小吃都是打包带走的，不会像餐馆那样需要有位置坐，饮食的环境其实和小吃没有太大的关系，口感会比较重要一点。

如炸鸡排在街头和商场都非常多见，尽管我们都知道油炸食物不宜多吃，但借口也总是那句“偶尔吃一次没关系的”，故而炸鸡排是挺受欢迎的，男女老少都对这种外酥里嫩的小吃很是喜欢，毕竟油炸的食物有个特点就是够香够脆，而这又很符合大众的口感，所以炸鸡排才会如此般受众。

同样的，有炸鸡排自然也会有炸猪排，但想法是如此，现实中却几乎看不到有炸猪排的店或者小吃摊，无论在商场里面还是小吃街道上，炸猪排的“身影”总是很难遇到，这又是为什么呢？要知道猪肉相比于鸡鸭更是我们日常生活中食用得最多的肉类，而炸猪排怎么就比炸鸡排更难遇到了呢？

有人说猪排相比于鸡排，其肉质上差了点，因为猪肉所含有的脂肪更多，故而一经过油炸之后显得更为油腻，吃下去很容易就会让人觉得太腻了，且热量也更高，吃多了还容易发胖；也有人说猪肉含有较多的肉筋，口感上非常有嚼劲不宜咬断，吃个炸猪排几乎都是炸粉和猪肉脱离开来吃的，没有那种酥脆和鲜嫩的味道，故而较为不受欢迎，而这也是其没有市场的原因。

也许这两点都挺有道理的，不过炸猪排相对较少被我们遇到，可能还得从猪肉身上“找文章”？若你最近有常去菜市场的话，对此应该更有感受的，猪肉的价格太高了，即便放在以前，猪肉也一样不算廉价，相比于炸鸡排所用的饲料鸡，猪肉是要更贵的，成本方面造成了炸猪排较少的原因，当然在现在猪肉这般价格的情况下，若有遇到炸猪排，还不是会让我们不由自主地觉得它挺香的吗？

小提示：无论是炸鸡排还是炸猪排，偶尔吃一下是可以，但不要因为油炸食品的口感不错就常吃，毕竟油脂和热量较多，对身体健康会有所影响，而且一次性的量也不宜过多，容易上火；吃的时候最好也不要配饮料，配白开水是最好了，毕竟有事没事多喝开水这话挺“万能”的。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com