三七是什么

三七是五加科、人参属多年生直立草本植物，常年生长在海拔1200-1800米地带，在每年的7-8月开花，8-10月结果，可用于食用。三七的食用方法：取三七4克，放入锅中，加入清水、鸡肉、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜，炖煮1.5~2小时，即可食用；取适量三七，磨成粉末状，放入杯中，加入热水、枸杞搅拌均匀，即可食用。

关于三七

三七是五加科、人参属多年生直立草本植物，高可达60厘米。主根肉质，呈纺锤形。茎暗绿色，指状复叶，轮生茎顶；叶柄具条纹，叶片膜质，伞形花序单生于茎顶，有花；总花梗有条纹，苞片多数簇生于花梗基部，卵状披针形；花梗纤细，小苞片多数，花小，淡黄绿色。

三七的生长习性

三七喜温暖而阴荫湿的环境，怕严寒和酷暑，也畏多水。土壤为疏松红壤或棕红壤，微酸性；年平均气温16.0-19.3℃为宜。生长期间若气温持续3-5天，在30℃以上，植株易发病。栽培地宜选东坡，坡度5°-15°为宜。在低洼地种植易发生根腐病。

1、外观不同。五加科三七的叶形肥大，长得像张开的手掌，六七片叶子朝不同的方向伸展开去。而土三七的叶形比较小，叶子是沿着茎对称着长。五加科三七的花是红色的，而土三七的花是黄的。

2、功效不同。土三七能治精神不安、心悸失眠、烦躁郁闷、治疗疮、吐血、咳血、刀伤、烧伤、蝎子毒等；推荐个治疗小儿烦热惊风的中药偏方，取适量的景天，煎水洗澡。

三七主治跌打损伤、吐血咳血、冠心病、脑血栓、高胆固醇血症、女性吃有美容祛斑等、男性吃补气提神、强身健体，是一种养生保健品，其珍贵程度可以和人参相比，故称金不换、人参三七。

3、种植方法不同。三七适宜种在强光干燥、通风良好、不怕寒冷的环境，而对土壤的性质要求也不高，土壤最好的是疏松红壤或棕红壤。

土三七的繁殖主要分株，夏季也可以用嫩茎扦插，种子繁殖的可在早春进行，但不多用；而田七种植要求可不像这么简单，种过的田七地的土壤而不能连续种，栽种过的必须要等三年或者十年方可能够再次种植。

百度百科-土三七

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