经常吃 哈尔滨 大红肠的人请进

做为一个在哈尔滨生活了33年的“老哈尔滨人”，我来详细介绍一下《哈尔滨红肠“。

哈尔滨红肠确实好吃，全国绝无仅有，是地道的俄罗斯风味。

最正宗的是原哈尔滨肉类联合加工厂的红场，也称”肉联红肠‘，现在已经更名为“哈尔滨大众肉联食品公司”，也就是说，要买正宗的哈尔滨红肠，一定要买大众的。

正宗肉联红肠分两种，一种是传统红肠，有少许肥肉块，如果能接受少许肥肉，这种就可以，比较香。还有一种是改良的红肠，也称“儿童肠”，没有肥肉，都是瘦肉，味道没有大的区别，只是为了适应不喜欢肥肉的人。

再说说哈尔滨秋林红肠，也称“秋林里道斯”，也是正宗的俄罗斯风味，和肉联红肠齐名，不相上下，只是工艺上略有区别。秋林里道斯红肠只有带肥肉的一种。

需要注意的是，还有一家公司，钻法律空子，注册了“老哈肉联”的品牌，也生产红肠，虽然质量也不错，也是一些原肉联厂的老师傅作技术指导，但真正的哈尔滨人通常不买这个牌子的，主要是卖给外地人。

终上所述，如果要正宗，最好买“大众肉联”的，能接受少许肥肉最好买带肥肉的，如果接受不了肥肉就买儿童肠。

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