有机酱油和酿造酱油有什么区别

有机酱油指采用有机农作物为原料酿制的酱油。所谓有机农作物足指在两年以上不使用农药和化肥的田地上生长的农作物及不采用转基因技术的农作物。其次，有机酱油的酿造过程真正实现0添加，保证酱油的天然美味，自然营养。

禾然有机酱油原料甄选非转基因东北有机大豆、有机小麦，引进国际先进减盐工艺，采用天然足期恒温封闭式发酵，在保持酱油营养风味的前提下减盐26%，无任何添加剂，酱香更醇厚。足期发酵自然酿造形成的20余种游离氨基酸中，包括了8种人体必需氨基酸，游离异黄酮，脂类等风味、生物活性物质，酱香更浓郁，味成天然。

另外禾然有机品牌下还有几种有机酱油：禾然有机儿童酱油、禾然有机淡盐酱油、禾然有机糙米醋、禾然有机豆瓣酱等。

禾然儿童有机酱油采用天然有机原料，自然酿造无任何添加剂。选用四种原料：有机非转基因大豆、有机小麦、水、精致食用盐，原料虽然简单但造就了禾然儿童有机酱油的不简单。禾然儿童有机酱油采用纯天然恒温密闭式有机酿造工艺，用现代科技创造新一代的有机食品。产品安全，放心。禾然儿童有机酱油味道鲜美，。在经过足期自然酿造之后，形成的300种香气和9种宝宝成长必须的氨基酸，无论是蘸食、烹饪都让宝宝喜欢。

有机酱油指采用有机农作物为原料酿制的酱油。

有机酱油原料必须来自于已建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。有机酱油在整个生产过程中严格遵循有机酱油的加工、包装、贮藏、运输标准。生产者在有机酱油生产和流通过程中；

有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案。有机酱油必须通过独立的有机食品认证机构的认证。有机酱油是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全酱油。

扩展资料：

有机酱油含有浓郁的酱香和脂香，是一种不可多得的上等调味品，适合于蘸食，红烧，调馅，做汤，炒菜等。是经国家有机食品机构认证的有机食品，比绿色食品更纯净，更健康。含有浓郁的酱香和脂香，是一种不可多得的上等调味品。

有机酱油精选优质大豆、小麦为主要原料，天然酿造而成，低温制曲、恒温发酵，蛋白质溶解率高，能产生足够的酯醇类物质，合成大量对人体有益的氨基酸、碳水化合物与矿物质。营养十分丰富。

百度百科-有机酱油

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