扇贝和花甲的区别 扇贝和花甲哪个好吃

扇贝和花甲的区别，花甲，也被称为花蕾，在海南被称为蜗牛。它是一种软体动物，长约3厘米，有椭圆形壳，浅棕色和紫色边缘。

生活在浅海里。外壳薄而长，长椭圆形。

软体动物门有一个略带三角形的外壳和圆润的腹部。壳很厚，两个壳的大小相等。肉质鲜嫩可口，是贝类的上品。

一、花甲粉的做法

主料：花甲，虾，蛏子，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇，龙口粉丝，

配料：盐，味精，葱花，香菜，生姜，大蒜子，麻辣鲜，鲜味王，鸡精，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒。

步骤：

1，熬制一锅高汤备用,。

2，把花甲，虾，蛏子稍微 过一下水，备用。提示 ：花甲 ，蛏子一张口就捞出，时间长容易老，就没有鲜味了。

3，把龙口粉丝，虾，蛏子，花甲，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面，

4，在锡纸里面放入高汤，包好。

5，打开电磁炉煮3~5分钟，

6，打开锡纸放入盐，味精，鸡精，生姜，大蒜子，鲜味王，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒，烧开，

7，出锅放入香菜，葱花。放入碗中就可以了，香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。

温馨提示：喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒。

5 花甲的搭配宜忌有哪些 宜

蛋黄+大米：有滋阴，降火，美容养颜的效果，非常适合阴虚，燥热，神疲，面色无华者食用。

韭黄（韭菜）：可治疗阴虚所致的口渴，干咳，心烦等症，对甲状腺肿大，黄疽，小便不畅等症也有疗效。

木瓜：木瓜与花甲制作成汤羹，有丰胸，健美的功效，并且可以清热退火。

牡蛎：花甲含有比较丰富的铁，而牡蛎中含有锌，锌会破坏人体对铁的吸收。

石榴，柿子：花甲和石榴，柿子一起食用，会降低蛋白质的营养价值，刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐，头晕，腹痛，腹泻等症。

鸡肉：扇贝含有丰富的蛋白质，与鸡肉制作成菜，有滋补强身的功效，还是产妇的滋补食品。

豆腐：两者搭配，有清热生津，解毒，补中宽肠的作用，孕妇多吃还可以有效预防水肿。

蒜瓣：扇贝与蒜瓣一起蒸制成菜，对肺结核患者，高血压和动脉硬化者有一定的辅助治疗作用。

螃蟹：螃蟹和扇贝均属于发物的范畴，二者搭配或先后食用，会加重人体脾胃的负担。

橘子：橘子中含有的鞣酸会与扇贝中的钙质产生凝结，在人体肠胃中形成结石。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com