蕹菜的主要类型有几种？植株形态上有何区别？

根据蕹菜是否可结种子的特性，分为子蕹、藤蕹两类。

（1）子蕹

为结籽类型，主要用种子繁殖，也可扦插繁殖。生长势旺盛。耐旱力较强，茎较粗，节间短，叶片大，叶色浅绿，产量高，夏秋开花结实。一般栽于旱地，但也有水生，是主要栽培类型。根据花的颜色又分白花子蕹和紫花子蕹两种。

①白花子蕹

花白色，茎叶粗大，质地脆嫩，茎秆绿白色。叶片长卵圆形，基部叶心脏形。产量高。对日照反应迟缓，适应性强，全国各地均有栽培。品种有广州大骨青、吉安蕹菜、赣蕹、青梗子蕹等。

②紫花子蕹

花紫色，茎秆、叶脉略带紫色。纤维较多，品质较差，栽培面积较小。品种有湖北红梗竹叶菜、四川小蕹菜、浙江温州蕹菜和龙游空心菜等。

（2）藤蕹

一般开花少，结籽更难。用茎蔓进行无性繁殖。叶片较小，质地柔嫩，品质较好，生长期长，产量高。以水田或沼泽地栽培为主，也可在旱地栽培。品种有广东细叶通菜、丝蕹，泰国空心菜、四川水蕹菜、江西水蕹等。

蕹菜根据其茎秆的颜色也可分为紫梗、白梗和青梗三类。

蕹菜根据栽培形式的不同又分为旱蕹和水蕹。旱蕹又称小蕹菜，茎较细，节短，味浓，质地致密，耐旱，产量稍低，适于旱地栽培。水蕹又称大蕹菜，茎叶粗大，节长，易生不定根，质地脆嫩，产量较高。多在浅水或深水中栽培（有些品种也可在旱地栽培）。

5月份种植的蔬菜包括白菜、竹叶菜、生菜、樱桃萝卜、黄瓜以及毛豆，白菜播种的时间较为广泛，夏白菜在5月份播种，华东地区则是在8月份播种，秋白菜则是在立秋的3～5天内播种，樱桃萝卜对于温度要求较高，5月份播种促进种子出芽。

1、白菜

白菜的种植时间十分的广泛，夏白菜主要是每年5月份的时候种植，华东地区的夏白菜通常是在8月份左右的时候种植，等11月份的时候便已经成熟，秋白菜则是在立秋后的3～5天内进行播种，也可根据天气情况进行调整。

2、竹叶菜

竹叶菜适合在5月份种植，竹叶菜是喜光植物，充足的光照以及温暖的天气环境可促进竹叶菜的生长，种子发芽的温度需要保持在15℃以上，生长期间温度需保持在25℃～30℃之间，所以在春季5月份种植最合适不过了。

3、生菜

5月份种什么蔬菜生菜也是其中之一，生菜对于温度环境要求较高，在4～5月份之间种植适宜，此时温度开始回升，雨水量充足，平均温度在20℃～30℃之间，可促进生菜的生长，夏季7～8月份之间也可种植。

4、樱桃萝卜

樱桃萝卜最佳播种时间是在春季3～5月份之间，以及秋季9～10月份之间，温度适宜土质湿润可促进种子萌发。樱桃萝卜是喜光植物，但是不能进行长期的暴晒，所以春季以及秋季光照柔和，适合樱桃萝卜播种种植。

5、黄瓜

黄瓜是生活中常见的一种蔬菜，其播种时间也是在5月份，适合黄瓜生长的温度在25℃～28℃之间，温度过低过高都会影响黄瓜的幼苗，所以在春季5月份的时候适合种植黄瓜，若是温度较低的地区可以使用大棚栽种。

6、毛豆

毛豆在5～6月份的时候可直播种植，养殖过程中好管理，在2～3月份种植需要搭建大棚进行保温处理，3月上旬种植毛肚需要覆盖地膜保暖，在4月份播种时需露地点孔直播，所以毛豆种植的最佳时间在5月份左右。

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