红枣和冬枣的区别有哪些

1、冬枣水分大，只能新鲜食用，且储存时间较短，不能晒干，红枣是用大枣晒干处理后做成的，可专门用于晾晒储存；

　2、冬枣比一般枣成熟的晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟，红枣一般都是在春季尾开花，夏季中下旬成熟；

　3、冬枣枣果大，其皮特别薄质地十分脆嫩，甘甜带微香，红枣枣果较小，没有冬枣的甘甜，带有枣香；

　4、冬枣只有向阳的半边是红色的其余多是青白色，果肉白色带微绿，红枣在未成熟时多是青绿色，在成熟后整个都是大红色干制后枣皮更红。

一样

大枣营养成份含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸（苹果酸、酒石酸）、维生素A、维生素B2、 维生素C（尤其丰富）及微量钙、磷、铁。大枣为鼠李科植物,

可分为红枣、黑枣、蜜枣、南枣，较常取用的是红枣研究发现能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种缓和性强壮剂。黑枣则兼有补肾与补血的功效，蜜枣、南枣用于食品，较不见疗效。

大枣性味是甘温无毒，临床上的应用可分为以下几种： 健胃养脾：若每日嚼食六枚，或可与党参、附子、砂仁制成药丸常服，治脾胃虚弱、呕吐酸水、胃痛、食欲减少、倦怠无力。大枣如加生姜、半夏煎汤，治饮食不慎所引起的胃炎如有胃部饱胀、呕吐剧烈等症。夏季炎热，水分流失迅速可用大枣、藿香、香茹煎汤服饮可解暑热。 补中益气：大枣加入食疗药膳中可补养身体，滋润气血。 治咳润肺、生津安眠：干咳无痰则选用大枣加南沙参、黑元参、麦冬有效。感冒或演讲者声音嘶哑，用大枣、胖大海、冰糖煎饮，歌者平时可用大枣、金钗石斛、北沙参每周饮服一至二次以润泽声带，保护喉咙。若时常睡眠不熟且觉体虚、心悸，用大枣加葱白数瓣，或者大枣加酸枣仁、紫丹参于临睡前二小时煎汤服饮亦有效。 慢性精神病：大枣可舒肝解郁用于妇女脏躁症即哭泣不安、忧郁之病，服用大枣、甘草、浮小麦短期内可达疗效。 缓解药毒：大枣甘温，可缓和具有剧烈性或毒性之中药，以降低副作用。

自古以来，大枣均被历代医家列为补身佳品。台大免疫博士孙安迪大力提倡平时多食大枣、黄耆，具有滋润脾胃提振元气，增强免疫力对抗疾病的功用。大枣不仅虚弱者宜服食，健康的人常食亦甚相宜，现今小朋友常食高热量、高脂肪、碳水化合物的垃圾食物。建议可以把大枣当消闲食品，一来给小孩当零嘴解馋，二来健脾开胃，增加免疫力，何乐不为。尤其大枣经济实惠随手可得，大家应多善加利用大枣。

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