怎么辨别核桃是纯野生核桃

1、看

优质新鲜的山核桃外壳都带有比较均匀的自然色泽，山核桃仁呈暗红色，肉质呈淡**，质量差的山核桃或陈年山核桃外表壳质偏黑，肉质颜色也偏深。

2、闻

辨别新陈山核桃最好的绝招就是闻，新鲜的山核桃打开包装后会有很浓的山核桃原香味；而陈货散发的只是香精的味道，如果打开包装闻到一股“油耗味”，则说明该山核桃已变质，切勿食用。

3、尝

优质的山核桃壳薄、肉质饱满，一咬开就散发出浓郁的山核桃香味，吃起来又香又脆；质量差的山核桃就没有这种香味，肉质颜色暗淡甚至发黑，变质的山核桃吃起来还会有“油耗味”。

扩展资料：

核桃的营养价值：

核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。

维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。

中医认为，核桃仁性味甘温，有补肾壮阳和润肺、通便的功效。因此，由于肾虚导致腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精、须发早白等症状的人，每天最好坚持吃点核桃，能起到治疗作用。

核桃的吃法很多，除了直接敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥，用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了。

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人民健康网-怎么挑核桃？揭核桃的营养价值

你好，你是想问山西野生核桃和东北核桃区别吗？山西野生核桃和东北核桃区别是：

1、在体积上，山西野生核桃和东北核桃就有明显区别，山西野生核桃较大，而东北核桃个头偏小。

2、在产地和分布上，东北核桃主产于东北地区;而山西野生核桃最初是从西域(即今中亚地区)引种而来，产区分布较为广泛;

3、在食疗功效的侧重点上也有不同，东北核桃重于滋肾阴、定喘嗽，而山西野生核桃长于养血脉、增智健脑。

4、外壳硬度不一样，山西野生核桃非常易碎，东北核桃非常坚硬，

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