兰州牛肉面为什么并没有很多肉片？

因为兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。

因其具有“一清二白三红四绿五黄”特点，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。通常是面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、浮油适量，浇在面条上，再加上适量的牛肉丁、香莱未、蒜苗未及辣子油。需要牛肉片，是另外付钱购买的，这是传统规矩。

兰州牛肉面与兰州拉面，只是称呼不同，还是有其他说法？

铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。 品种多样：有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等。

马勺炒饭就是在锅里炒，味道还是铁板的浓郁好吃哦！....................................

假如说兰州拉面和兰州牛肉拉面的区别，那可真的是区别大了，兰州拉面在国内不同地方都是有，可是唯有兰州本地不会有兰州拉面，兰州拉面尽管是兰州的名号，但实际上是青海人申请注册的，只不过是味儿和兰州牛肉面有一些相近，要不是常常吃的话是不易区别下来的。

而兰州牛肉面在国内也是有许多的面馆，只不过是没有兰州拉面的面馆多。兰州拉面的面馆内有面汤，凉面，也有蛋炒饭类，而兰州牛肉面的面馆是有牛肉拉面，因此我们在面馆吃面条的情况下依据这一点就能分辨出去是兰州拉面或是兰州牛肉面了。

对于此事，兰州本地人都是会说兰州拉面和兰州牛肉面压根没有对比性，由于兰州拉面并不是兰州的，二者不可以混为一谈，也有的朋友说，尽管兰州拉面和兰州牛肉面不可以混为一谈，可是味儿或是有一些同样的。

实际上在兰州本地仅有兰州牛肉面，而没有兰州拉面，这也是国内唯一一个没有兰州拉面的地区，而别的位置的兰州拉面并没有来源于兰州，究竟怎么回事呢？据统计，实际上大家常常吃了的兰州拉面是青岛人开的，按原理来讲应该是称为青岛牛肉拉面才对，但是因为那时候兰州牛肉面的知名度非常大，因此青岛人就想借借它的知名度，因此就取名兰州拉面。

直至之后兰州拉面遍布在国内每个地区，它的名声慢慢的超出了纯正的兰州牛肉面，因此我们只了解兰州拉面，而并不了解兰州牛肉面。而兰州人往往对兰州拉面深恶痛疾，实际上也是有一部分的因素在里面，因此当我们在兰州提及兰州拉面的情况下，本地是听见会很难受的。

并且兰州拉面一有哪些难题，国内各地的人都是去调侃兰州人，由于大家都认为兰州拉面便是兰州本地人开的，之后兰州人渐渐地的对兰州拉面造成厌烦。也有就是目前的兰州拉面知名度一天比不上一天，这对兰州本地的兰州牛肉面危害特别大，这知名度都早已被破坏了，因此本地人才对兰州拉面深恶痛疾。

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