电陶炉和电磁炉有哪些区别

电陶炉和电磁炉有哪些区别

　电陶炉和电磁炉有哪些区别？厨房的用具是多样的，正因如此，很多人不太了解电陶炉和电磁炉。我已经为大家搜集和整理好了电陶炉和电磁炉有哪些区别的相关信息，一起来了解一下吧。

　 电陶炉和电磁炉在本质上的区别：

　电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素。

　电磁炉使用的是电磁场原理，通过在铁锅上产生涡流现象进行产生热量。这种技术有一定的限制作用，需要铁质的锅具才能产生电磁场，在使用的时候释放电磁辐射对于人的身体有一定的危害性。

　 电陶炉和电磁炉在效果上的区别:

　电陶炉在加热的时候真正的.实现了均匀加热的功能，能够进行持续性的进行加热，在功率上从100-2000W可以连续的调节，真正的实现文武火功能。

　电磁炉采用的是间歇性的加热方式，在加热的时候不能持续，对于温度的可控性不强，不具备一些高温的爆炒效果。而且在加热的时候面板温度不均匀，外圈高内圈低。

　 电陶炉和电磁炉在功能上的区别：

　电陶炉在功能上进行了升级，具有一炉顶十炉的美誉。具有除了电磁炉的基本功能外具有爆炒、热奶、烧烤、慢炖的功能，同时配备上烤盘和烤网可以进行铁板烧、烧烤等休闲娱乐功能。

　电磁炉功能较少，只具备炒菜、烧水、火锅、煎炸、文火及武火等几项最基本的功能。

　 电陶炉和电磁炉在锅具上的区别：

　电陶炉在使用的时候不跳锅具，什么锅具都可以适用，只要是平底锅能够放在电陶炉上就可以使用。

　电磁炉由于发热原理的限制要求必须是铁质的锅具，其他材料的锅具将无法产生热量。

　 电陶炉和电磁炉在厨具上的区别：

　电陶炉在使用的过程中不产生明火，不产生一氧化碳，属于的厨具产品。并且在使用过程中产生红外线属于人体的一种射线，能够加速血液循环、新陈代谢及提高人体的免疫力。

　电磁炉由于采用了电磁场原理容易发生电磁波辐射，对于人的身体有一定的危害性，特别是的妈妈更是不能够接触电磁炉，因为做饭时小孩正好在电磁波的辐射范围内，因此孕妇妈妈一定不可以使用电磁炉。

　 电陶炉和电磁炉怎么区别

　1、加热速度。电陶炉因为通过加热发热体，再将这个热量传给锅子，所以加热的速度比较慢。

　2、电磁炉一旦开始电磁感应，导磁锅具就开发热升温，所以速度比电陶炉快很多。所以在实际使用过程中，烹煮火锅更倾向于选择电磁炉，因为加热比较快。

　3、安全性。电陶炉的加热温度达到700度，使用后需要较长时间冷却面板，因此烫伤的可能性比较大。电磁炉面板温度要低得多的多，而且一旦导磁锅具离开磁场，电磁炉就不工作了，很安全。

　4、适用锅具。电陶炉是直接将热量传给锅子，所这个锅子的材料可以多种多样，基本上是不挑锅，什么锅都可以使用。电磁炉是锅具在电磁感应下发热，如果这个锅具的材料不能接受磁场的作用，那加热就无从谈起了，所以电磁炉的锅具有限制，只能使用导磁性的锅具，如铁锅。

人们看了电陶炉的介绍，感觉它和电磁炉差不多。其实电陶炉和电磁炉是存在一定区别的。

电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，而电磁炉使用的是电磁场原理。电陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能，而电磁炉采用的是间歇性的加热。从发热原理上来看，电陶炉和电磁炉都能实现加热的效果。

从安全性的角度来看，工作时，电磁炉表面并不产生热量，所以在加热过程中只有和锅具接触的面板部分会有锅传导的热量，其他部分炉体比较低温和安全，操作面板也能设计在炉体表面。电陶炉则通过镍铬电阻丝通电后发热，先加热炉体表面，进而将热量传导到锅具上来烹饪食物。因此电磁炉的安全性要高于电陶炉。

火候

从火候的角度来看，电陶炉要比电磁炉更出色。虽然电磁炉加热快，使用方便，但是它的低频火加热不稳定，高频火稳定，适合简单快速的烹饪。而电陶炉虽然加热稍慢，但火候稳定，不挑锅具，可用于长时间或者对烹饪器皿有要求的食物烹制。

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