人参和西洋参的区别 看看这些你都知道吗

1 人参和西洋参的区别

本质区别

西洋参性味甘、微苦、凉，归经于心、肺、肾经。呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。主根中下部有一至数条侧根，多已折断。

人参性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺、心、肾经，主根呈纺锤形或圆柱形，长3～15cm，直径1～2cm。下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突志。

西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等国家，由于美国国旗是星条旗，所以获得了“花旗参”的称号。近些年我国也已引种成功。

人参根据人参的不同加工炮制，有白参和红参之分。主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，在中国“吉林省集安市”是人参的发源地，集安市新开河流域是人参最好的生长环境。

西洋参

西洋参的主要功效是补气养阴，清热生津;人参的主要功效是大补元气。益气生津，这是它们的相同之处。

不同之处在于，人参偏温，且味较苦，温能补阳散寒，苦能燥湿，而湿能伤阳，因此，燥湿也有助阳作用;西洋参偏凉，凉能清热，甘凉相合，既能够清热养阴，又能生津止渴。

人参

人参补气，偏于助阳;西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又高于人参。

西洋参一般用于治疗阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥、肠热便血等症，如面红、口干、心烦失眠的人。

此外，西洋参和人参都有提高抵抗力、抗衰老、耐热、耐寒的功效。特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老方面，已经有明确的科学实验论证。

西洋参其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参，同样不适应西洋参调理的体质如：脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒等人群就可以用人参来调理。

西洋参可以清火，脾胃虚寒、大便稀溏，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多者，就不宜把西洋参作为保健品，以免进一步损伤阳气而加重病情。

人参作为一种温性的大补之品，用于治疗气虚欲脱，脾气不足，肺气亏虚、津伤口渴，心神不定，失眠多梦，惊悸健忘，气虚及阳痿等症。适合体质较强者在冬季进补，或者是如低血压或休克者治疗，在使用上应该严格把握适应症。

血压偏高，有过脑溢血等病史，平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用。

有的人体质虽然虚弱，但偏于阴虚，如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等，不能单用人参，以免火上浇油。

人参和西洋参的区别?

西洋参是一种非常重要的中药药材，西洋参在我们的生活中也是比较常见的，当然，西洋参这种药材的药用价值是非常高的，并且经常食用一些西洋参，还能够起到非常好的保健功效，但是因为西洋参和人参非常的相似，所以有些人会将西洋参和人参混为一谈，其实西洋参和人参的区别也是非常多的。

人参的主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，这就是我们常说的吉林参和高丽参。根据人参的不同加工炮制，有白参和红参之分。人参的主要功用是大补元气，健脾丰晰，宁神益智。对气脱危证、脉微欲绝、肺虚气喘、脾胃衰弱、怔忡出汗等症状，服用往往很有效。经常少量服用，可以起到病防病保健功效。当然，人参的进补效果也是非常好的，适当的服用一些人参，还能够帮助我们起到非常好的补充气血的功效，对于帮助我们缓解体虚的效果是非常好的。

西洋参性味苦、甘、凉，归经于肺、胃二经，主根呈园柱形、长仿钟形，长 2-6cm直径0.5-1.7cm。西洋参的主要功效是补肺降火，养胃生津。一般用于治疗阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥、肠热便血等症。西洋参主含人参皂甙等补益成分，另外，西洋参中的一些营养物质的含量比较人参要高很多的，尤其是钾、钴、镍、铜等这些微量元素的含量，西洋参比较人参的含量要高的多，所以如果我们需要补充这些为了元素，那么选择西洋参是没有错的。

相信大家通过我们上面的这些介绍，对于西洋参和人参的一些区别也是有了一定的了解了，我们可以知道，西洋参和人参的区别也是非常多的，尤其是营养成分和功效方面的区别更是非常大的，所以我们大家就需要将西洋参和人参的这些区别记住了，这样以后在生活中就可以根据自身的需要来选择性的服用。

一、形态特征区别

人参主根呈纺锤形或圆柱形，表面灰**，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2-3条，并着生多数细长的须根。

人参具芦头，有支、须根。无横疤痕。断面粉质，形成层环不明显，有裂隙。

西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根；多已折断。

西洋参无芦头，无支、须根，有横疤痕，断面略显粉性，形成层环明显，皮层树脂道明显。

二、 产地不同

人参主要产于中国的东北地区、朝鲜半岛、日本以及俄罗斯的西伯利亚地区。产于中国东北的叫“关东人参”（或长白山人参、吉林人参），分布于韩国者称为高丽参，分布于朝鲜者称为北高丽参，分布于日本者称为东洋参，分布于俄罗斯者称为俄罗斯参。

西洋参主产于美国、加拿大，是我国进口药材的主要品种。我国于七十年代引种，1980 年获得成功。现吉林、北京、陕西等省市已有栽培，其质量与北美产西洋参基本相同。

三、功效不同

人参具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗也有效果。但实热、正气不虚者不适宜服用。人参炖服，含服，泡服皆可。

西洋参具有清热养阴生津止渴的功效，西洋参茶适合于年龄较大，久病体虚的老年人以及容易受风寒，着凉感冒的虚性体质人群。年轻体壮和容易动气发脾气的人，都是因为气血过旺所导致的，就不适宜饮用。西洋参通常用作泡服，含服 。

人民网-冬补吃参！人参、党参、西洋参要这样吃

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