苏尼特羊肉和普通羊肉区别 苏尼特羊肉属于什么档次

苏尼特羊肉和普通羊肉在肉质上的区别。苏尼特羊是一种生活在内蒙古草原上的特殊品种，肉质鲜嫩、细腻且富有弹性。相比之下，普通羊肉则显得较为粗糙，缺乏弹性和鲜美度。因为苏尼特羊经过长期的放牧生活，在自然环境中得到了充分的锻炼和适应，使得它们的肌肉组织更加紧实。

外观上也存在差别

由于饲养方式和环境的不同，苏尼特羊肉的外表呈现出一种淡**或浅红色，而普通羊肉的颜色相对较深，呈暗红色。另外，苏尼特羊肉的纹理更为清晰可见，给人一种细腻的感觉。而普通羊肉的纹理则相对模糊，不够明显。

营养方面的区别

苏尼特羊肉富含蛋白质，维生素B12等对人体有益的物质，特别是其中的铁元素含量较高，有助于补血养气。相比之下，普通羊肉，虽然同样含有丰富的营养成分，但相对于苏尼特羊肉来说，铁元素的含量较低，对于需要补充铁质的人群而言可能不太适合。

价格差异

由于养殖环境和品质的不同，这两种羊肉的市场价格也有所不同。一般来说，苏尼特羊肉的价格要高于普通羊肉，因为它的养殖成本更高。

羊肉的羊膻味关键在于饲料，吃鲜料很容易膻，吃干料没那么容易膻。这也是羊的消化系统等决定的，鲜嫩青草尤其是谷类作物虽说营养较丰厚，但吸收的情况下在瘤胃进行发酵会产生很多气体，尤其是蛋白的吸收副产物有氨的味道，影响到肉质导致羊膻味（感觉羊膻味是清香的真的品味独特）；而吃水份很少的干饲草并不会有这个问题。

因此南方的羊因为吃鲜草较多吃起来羊膻味重，北方羊吃干草较多不太会膻。

终于，事实真相大白于天下，羊肉膻味是由许多原因相互作用的结果，牛肉几乎同样的道理。最大的因数就是说自身的消化系统等-瘤胃产生的“副作用”。

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