大红豆跟小红豆有什么区别？

样子不同

1、大红豆（花豆），因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品, 又叫圣豆、皇帝豆；也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆；长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效， 也被称之为壮腰豆、壮阳豆。

2、小红豆（红小豆/赤小豆），呈长圆形而稍扁，长5-8mm，直径3-5mm。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。

营养物质不同

1、花豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物和膳食纤维,其中蛋白质含量(23.08±0.97)%、淀粉含量(43.44±0.69)%、粗脂肪含量(2.72±0.09)%。

粗纤维含量(3.90±0.04)%、灰分含量为(3.19±0.06)%、还原糖及非还原糖含量分别为(1.38±0.03)%、(0.29±0.05)%,是一种低脂、高蛋白、高矿物含量的优质食物资源。

2、每100克赤小豆含蛋白质 20.2克、脂肪 0.6克、碳水化合物 63.4克、膳食纤维7.7克、维生素A13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.16微克、核黄素0.11毫克。

扩展资料

1、花豆对温度的要求十分严格，16℃以下不宜生长，35℃以上不宜发育，甚至停止生长，所开的花90%以上败育。据2002~2005年观察和试验研究，种植花豆应选择海拔高度在500~650m、排灌方便、有机质含量丰富、土层深厚、通透性良好的地段。

2、我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国。其利尿通淋、除湿退黄之功应用历史悠久，成方较多，如《圣济总录》中赤小豆汤、《伤寒论》中麻黄连翘赤小豆汤。

百度百科——花豆

百度百科——赤小豆

红豆和赤小豆的区别表现在品种、果实上，其中红豆属于赤豆种植物，果粒呈现圆形，较大，而赤小豆属于赤小豆种植物，果粒呈现扁平状，较小。在养殖红豆的过程中，可以对其进行摘心修剪，促使植株萌发分枝。

1、区别

红豆和赤小豆的区别表现在品种以及果实两个方面。虽然二者都是豇豆属植物，但是赤豆属于赤豆种，且果粒较为圆润、个头较大，颜色较为鲜亮，而赤小豆属于赤小豆种，且果粒呈现扁平状，个头较小，颜色较暗。

2、进行修剪

在养殖红豆的过程中，可以对其进行修剪。首先需要在红豆长到一米的高度时，将其顶部的嫩芽剪去，促使植株长出分枝，也可以将红豆生长过密、受损干枯的枝叶剪去，帮助植株节省养分。

3、病害防治

红豆在生长的过程中，容易出现病害现象，在日常养护时，可以为红豆定期喷洒多菌灵等除菌药剂，消灭植株上的病菌，也可以为红豆通风透气，避免细菌滋生，如果发现病株，应该及时铲除销毁，避免感染其它健康植株。

4、补充养分

红豆适合生长在营养丰富的环境中，在养殖的过程中，可以向红豆的栽种土壤中混合氮磷钾无机肥料，提高土壤的含肥量，也可以向红豆叶片喷洒磷酸二氢钾，维持叶片生长，还可以为其提供钙肥，促使红豆的枝干粗壮。

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