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利口酒和预调鸡尾酒有什么区别?哪个更适合女生喝?

小肉包1年前 (2023-12-18)阅读数 8#综合百科
文章标签鸡尾酒烈酒

利口酒和预调鸡尾酒有什么区别?哪个更适合女生喝?

用最直观的说法讲,市场上能见到的预调鸡尾酒可以理解成有烈酒气味的果汁,而利口酒则是有水果气味(也可能是坚果、药草、蛋、奶油等等)的烈酒;前者清爽,后者厚重。喜欢喝酒推荐利口酒,只是要一种酒应应场、装个样子,那还是预调酒吧。

利口酒和鸡尾酒都是追求风味千变万化的调制酒,配料结构大同小异,但利口酒酒体稳定性强,各种成份不易分离,且基本不改变其烈酒的本质,传统上就是灌装销售;但一般而言,鸡尾酒的酒体稳定性差(久置分层或因易变质而出现沉淀物),甚至各组分压根就没有充分混合而是分层存在,属于即调即饮的东西,其酒精度因配方不同可高可低——预调鸡尾酒,实际是学习了利口酒的易保存性和混合方式(对不溶成分采用乳化的方式或尽量不用不溶物)但大幅度降低酒精度,使其口感接近于低烈度鸡尾酒的一种饮料,通常而言,它需要加入一定量的防腐剂(利口酒一般无需)。

调和是不同的原浆互相调配,没有添加外来物质。保持了酒的原汁原味,也叫原酒、基酒、原生态酒或原浆,但口感不一定如勾兑酒好。

勾兑则是添加了外来物质,比如塑化剂、食用酒精、糖精、香精、水等。高价酒不一定是好酒,口感可以通过添加不同的化学添加剂来实现,一款好酒的勾兑需要添加22种各类不同的可食用添加剂,所以价格高昂。

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