肥膘什么意思？

肥膘释义：指牲畜的肥肉，通常指牲畜皮下脂肪层的厚度。

引证：柳杞?《长辈吴松明》：“要是那小墙崩倒了还不知道，哎呀！那鲜嫩的一片小白菜，就壮了洋猪的肥膘了！”

特点：在零下18度以下储存为最佳，主要成分是脂肪，能够供给人体高热量。含脂量高的食物吃了比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。

扩展资料：

1、补充蛋白质和脂肪酸

肥膘肉的保健工是很不错的，大家适当食用一些肥膘肉，对于帮助我们大家补充优质蛋白质和必需的脂肪酸都是很有好处的，并且还可以有效的促进我们人体对于各种营养物质的吸收。

2、补肾滋阴

肥膘肉这种美味的食材其实还具有非常不错的润肠胃、生津液的保健功效，是适当的食用，还可以帮助我们起到不错的补肾功效，另外，肥膘肉这种美味食物对于帮助大家缓解肾虚体弱、产后血虚的效果也是很不错的。

百度百科——肥膘

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