枸杞只有红色的吗 为何黑枸杞很少见

你记忆里的枸杞是不是总被贴着养生的标签，颜色红红的、呈现椭圆状、一粒一粒的呢？其实不然，还有黑枸杞的存在，只是我们很少见罢了。

红黑枸杞都是茄科枸杞属，应该说枸杞绝大多数品种都是红色的，黑枸杞是枸杞家族的一个品种。

1、从外观上看，不用说！颜色肯不一样，一红一黑。黑枸杞一般是野生的，颗粒比较小，而经过人工培育的红枸杞要比黑枸杞大许多。

2、口感上不一样。红枸杞含糖量比较高，口感更好些，相对黑枸杞的含糖量就没那么高，更适合糖尿病人使用，而且对降低血糖有帮助作用。

3、营养成分不一样。无论是红枸杞还是黑枸杞都含有丰富的氨基酸，维生素和微量元素，但是黑枸杞要比红枸杞的整体营养成分要高，更重要的是黑枸杞有花青素，花青素是很强的抗氧化剂，可以防止衰老。

4、使用方法不一样。红枸杞一般用来泡酒，煲汤或是泡水。黑枸杞因为含有花青素，不宜高温炮制。最好60度以下泡服或是直接口嚼使用。

黑枸杞生长环境复杂，是我国西部特有的沙漠药用植物品种，它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力，是非常珍稀的原生态高档滋补佳品，价格昂贵，因此很少见有人用它泡水喝。黑枸杞的抗氧化功效，逐年来为人们追捧，然而其高昂的价格也一度令很多人进行了破坏性的疯狂采摘，黑枸杞的高产地被疯狂采摘，让采摘地的一些植株不再挂果，因此产量稀少。

1、预防癌症

黑枸杞里含有的花青素，具有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

2、增进视力

黑枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

3、预防衰老

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。

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