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荔枝的药用和食用价值

乐乐1年前 (2023-12-18)阅读数 7#综合百科
文章标签荔枝绿豆汤

 荔枝是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效,下面我要介绍的是荔枝的药用和食用价值。

荔枝的药用价值

 《本草纲目》载:荔枝有补脾益肝、生津止呃、消肿痛、镇咳养心等功效。但李时珍说:?荔枝气味纯阳,其性微热。鲜者食多,即龈肿口痛也。?

 功能主治

 荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。

 ①《生草药性备要》:浸水数日,贴烂脚。

 ②《泉州本草》:治耳后溃疡,晒干,烧存性,研末调茶油,抹患处。

 附方

 治虚喘:荔枝树皮100克,水煎代茶饮。

荔枝的食用价值

荔枝的药用和食用价值

 食物搭档

 1、荔枝+ 红枣

 荔枝含有丰富维生素,可促进毛细血管的微循环;红枣有养血补血的作用。同食,可起到更好的补血及美容养颜功效。

 2、荔枝+ 绿豆汤(绿茶、凉茶、淡盐水)

 荔枝食多上火,而绿豆汤(绿茶、凉茶、淡盐水)是败火之物。同食,能减少上火的影响。

 3、荔枝+水产(禽类)

 荔枝入菜,一般与水产或禽类等?白肉?搭配:一是因为色泽的考虑;二是因为这些?白肉?在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最适合的就是海鲜,因为海鲜的寒性恰好可以中和荔枝的热性。

 食用禁忌

 1、荔枝-黄瓜、 南瓜、胡萝卜、动物肝脏

 黄瓜、南瓜、胡萝卜中所含的维生素C分解酶,会破坏荔枝中的维生素C,动物肝脏中的铜、铁离子也能破坏荔枝中的维生素C。荔枝与这些食物同食,会使原有的营养价值降低,所以不宜同食。

 2、荔枝- 李子

 二者均性温,多食容易上火,同食,更易上火。

 注意事项

 在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火,还具有醒脾消滞的功效。

 另外,用荔枝壳煎水喝,能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。

 宜食人群

 荔枝适宜体质虚弱、病后津液不足、贫血者食用;适宜脾虚腹泻或老年人五更泻、胃寒疼痛者食用;也适宜口臭者食用。

 忌食人群

粮食:米、粟、麦、青稞、豆。

蔬菜:芹菜、白菜。

水果:桃、李、枣。

1、大米

大约在5万年前,在云南地区已经出现了早期的稻属植物。

湖南道县与江西万年县考古发现,约一万三千多年前人类开始种植食用,新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷。

稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所需的营养元素,是中国大部分地区人民的主要食品。

2、粟(小米)

小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国北方黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。所以夏代和商代属于“粟文化”。

3、白菜

白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史。据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。

白菜19世纪传入日本、欧美各国。

4、芹菜

芹菜,属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

5、桃子

中国是桃树的故乡。公元前十世纪左右,《诗经·魏风》中就有“园有桃,其实之淆”的句子。《魏风》所指系今日黄河以北以及山西广大地区,园中种桃,自然是人工栽培的,植桃为园,则表明已有一定的种植规模。

果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用。

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