蜂巢素和蜂巢蜜有什么区别？

我是云南普洱市澜沧人，长期做老家大山里纯天然野生蜂巢蜜，对各种蜂蜜还是有一定的认识和研究。你买到的蜂巢蜜应该还是纯的意蜂蜂巢蜜，纯的蜂蜜根据地方不同一二三个月就会开始逐步结晶，如果是我们的野生蜂巢蜜存放的时间越长越好。蜂巢蜜对鼻炎，喉炎，通便的功效是很好的，特别是老蜂巢蜜，蜂巢越老越好，新蜂巢一般都是白色的，会有少部分由于山上花的品种问题是**的。老蜂巢的颜色是黑色，越老越黑，越黑越好，新蜂巢蜜在嚼吃的时候最后的蜂巢蜡像口香糖吐掉，老蜂巢蜡一嚼就碎，可连同蜂蜜一起吃下。蜂巢蜜治疗鼻炎喉炎的药用成分就是含在蜂巢里而不是含在蜂蜜里。蜂巢素是从蜂巢里提出来的宝贝，目前市面上很难买到真正的蜂巢素，野生蜂巢蜜含有蜂巢素，蜂胶，蜂王浆，蜂花粉。现在市面上的蜂蜜一般有三种：一种是意蜂蜂蜜，第二种是土蜂蜜，第三种是野生蜂蜜。1 意蜂是意大利进口的蜂种，也就是人们经常看到的蜂农拉着蜂箱到处跑的那一种。意蜂产蜜量高，花的品种较单一，甚至在夏，秋，冬三季还要给它喂养白糖，红糖，其纯度低，浓度低，营养，药用成分含量较低。可一年四季产蜜。2 土蜂蜜的蜂种是中华蜂种，其饲养方法和意蜂基本一样，产蜜量较低，出蜜周期较长，其纯度，浓度较高，营养，药用成分含量较高。可一年四季产蜜。3 野生蜂蜜的蜂种是中华野生蜜蜂，我国目前的中华野生蜜蜂已非常稀少珍贵，主要分布在南方很少的几个省份，主要是在边远的落后山区。中华野生蜜蜂都是自然穴居于大山里的树洞，石洞，土洞或人工提供的蜂桶里，产蜜量非常低，产蜜周期非常长，一年中只有在春季才有野生蜂蜜。其纯度，浓度非常高，营养及药用成分含量非常丰富。是唯一一种不用消毒杀菌就可直接食用的蜂蜜，是蜜中极品，是美容养颜的圣品。野生蜂蜜的鉴别：看：新蜂蜜一般是浓稠胶状液体，颜色白色到浅**，不同山区的颜色有深浅，存放一段时间都会整体结晶。老蜂蜜都是结晶蜂蜜。闻：天然芳香，带有花香药香。尝：真正的野生蜂蜜不会太甜。完全结晶后入喉味甘显平淡，用温水冲泡晶体溶解较慢。浓度：浓度粘稠。结晶体松软。用筷子一扎一个眼，把蜂蜜滴在白纸，报纸，餐厅纸上不易渗出，蜜滴不易变形。参水蜂蜜和假蜂蜜滴在白纸，报纸，餐厅纸上有水渗出，蜜滴变形。烧参有白糖，红糖，糖浆，淀粉等的蜂蜜用火一烧就焦。纯野生蜂蜜火烧不会焦，烤面包，烤鸭，烤乳猪金黄脆而不焦就是这种道理。

老巢蜜和新巢蜜有哪些区别?

1.生产方式不同

普通蜂蜜一般是不等整张蜜脾的蜂巢全部封盖，用刀割掉封盖部分，再用摇蜜机甩出来，收集到一起。蜂巢蜜是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称封盖蜜。

2.生产周期不同

普通蜂蜜是蜜蜂采集花蜜在蜂巢酿造7-10天的自然成熟蜜，一般来说浓度达到41?就可以取蜜了，而生产蜂巢蜜从蜜蜂采蜜到蜂巢封盖至少需要一个月，甚至更长的时间。

3.食用方法有区别

吃蜂巢蜜先用勺子或者刀子取一小块蜂巢蜜放入口中，犹如口香糖，嚼之有物，吮之有味，甘美爽口，再嚼至没有蜜味后吐出蜂蜡，蜂蜡也是一味中药，不下心吃下一点也无所谓，没有任何副作用。普通蜂蜜的最佳食用方法就是用40℃温开水冲蜂蜜水喝，而蜂巢蜜的蜂巢主要成分是蜂蜡，不溶于水，所以蜂巢蜜不能冲蜂蜜水喝。

1、新蜂巢蜜色香味俱全，全部比老巢蜜优异。而且一般包装盒漂亮生产，新蜂巢蜜食用更加干净卫生。

　2、老巢蜜也不是没优点和价值的，老蜂巢蜜富含蜂蛹蜂衣、蜂花粉、蜂胶等有益物质，对鼻炎、咽炎有疗效，而且营养来说更丰富，并且老巢蜜价格低。

　新巢蜜新巢蜜是新蜂巢以前没取过蜜，新蜜装满蜂巢并封盖后即割取的蜂巢蜜，现在随着蜂巢蜜生产技术创新，养蜂人都是把蜂巢蜜盒固定在蜂框上后放入蜜蜂养殖箱中，让蜜蜂在巢蜜框上造好后切割下来直接盖好巢蜜盒盖子即可。

　由于季节和天气原因，可能新蜂巢蜜生产后有少部分没封盖，但蜂巢里也已经装满蜂蜜，分割的时候和运输途中有部分蜜会流到蜂巢蜜盒中或者装蜂巢蜜的容器中。

　新巢蜜嚼起来软和，口感好，又营养保健。

　老巢蜜老巢蜜是一年以上，两年以下的蜂巢生产的蜂巢蜜，老蜂巢蜜的蜂巢取过几次蜜，繁殖过几批蜜蜂的幼蜂，富含花粉、蜂胶、蜂巢素等多种对身体有益成分。

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