味达美醇鲜蚝油与臻品蚝油区别

特点不同：欣和臻品蚝油醇和鲜蚝油区别在于蚝油醇比鲜蚝油更加浓郁醇香，价值更贵。

欣和味达美臻品蚝油氨基酸态氮为0.53g/100g，钠含量也比较低，整体比较偏稀，使用时很容易倒出。蚝油的一大作用就是给饭菜增鲜，这就要看“氨基酸态氮”，其指标越高，说明蚝油中的氨基酸含量越高，鲜味越好。

蚝油注意事项

蚝油不能大量使用，蚝油只是一个提鲜的调味品，适当放一点既可以提鲜又不会影响菜本身的味道，放多了反而不好。另外蚝油和多种调味料掺在一起，会降低蚝油的鲜味，而且还会破坏食物本身的味道。

菜里放了蚝油，应少放盐，蚝油是由牡蛎制作而成，本身含有不少盐分。这时，再往菜里放很多盐的话，菜就会很咸，很难入口，对身体也不好。?

蚝油是什么，蚝油与酱油的区别

这是针对不同细分功能研发的产品，厨邦金装渔女蚝油，鲜咸适中，海鲜味足，用途广泛，炖炒拌煮都很适合，高价比的不二之选。厨邦炒菜鲜蚝油，体态浓稠，油性有光泽，海鲜味突出，鲜味足，底蕴厚，炒菜提鲜必备，很适合家庭日常炒菜提鲜。

蚝油人们在市场的调味品专柜上都看到过，但是很多人对蚝油不了解，不知道它到底是什么，总把它当成酱油的一种，其实并不是那么回事，蚝油与酱油是两种不同的物质，今天我会专门为大家说说它们，在告诉大家什么是蚝油的同时，也带大家了解蚝油与酱油有什么区别。

蚝油是什么蚝油与酱油的区别

1、蚝油是什么

蚝油与酱油一样都是一种调味品，而且它们的颜色也十分相似，是特别深的黑红色，但是蚝油的味道与质地却与酱油有很大的不同之处，蚝油是中国南方人做菜时的必备调料，而酱油则是北方的常见调味料。

2、蚝油与酱油的原料不同

蚝油与酱油虽然都是调味料，但是它们在加工时所用的原材料却根本不同，蚝油是以牡蛎为主要原料制成的调味品，它味道鲜美，蚝香浓郁，而酱油则是用大豆或者小麦等为主要原料经过发酵与加工以后得到的一种调味品，它的营养价值没有蚝油那么高。

3、蚝油与酱油的味道不同

蚝油与酱油的味道有很大不同的，蚝油有自然的蚝香气息，而酱油则多以豆香为主，有些质量差的酱油连豆香也闻不到，有有一种比较甜香的气味，另外蚝油的质量比较浓稠，一种比较稀的膏状物，而酱油则是一种单纯的液体。

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