烧仙草跟果冻有什么区别？

烧仙草是有黑凉粉来做的一个特殊的美食，可以说是一种热饮，在一些水吧里经常能看到烧仙草。口感很好，嚼起来软软的。有点像是东北的皮冻，但是却又很筋道。感觉像是果冻，却不是果冻。这种热饮配上黑珍珠以及红豆，或者是其他的佐料绝对是所有奶茶中最顶尖的一道甜品了。

烧仙草的制作方法，和果冻的制作方法不同。果冻里会有可食用的胶。和一些色素。而是仙草不同烧仙草是由凉粉进行加工制成，用黑色凉粉加上水，炖煮一段时间待凉后，凝结，就变成了烧仙草冻。

二者之间最大的区别，从口感上来讲。果冻甜腻，而且嚼起来不易碎，很绵软口感，很好。烧仙草，嚼起来容易碎。味道不是那么的甜腻，很清爽。里面还有一些干草的清香。甘草其实也是烧仙草内必备的一个原料。同时烧仙草是产自于台湾的一道甜品。而果冻的由来却比它晚很多。

烧仙草颜色比较单一，而果冻的颜色比较多，是因为果冻里面含有一些可食用的色素，而烧仙草里面，也就是纯天然的植物色素。烧仙草会有美颜，美容养颜的功效！这一点是果冻无法比拟的。果冻只会将，食用色素和糖分转化为人体内的脂肪。烧仙草，则会使人感觉到清爽。如果配上银耳的话还补充胶原蛋白。

现在人们越来越喜欢烧仙草，而不去吃果冻也是源于此，烧仙草虽然成本高，但是它给人们带来的益处很多。但是果冻对人体危害是潜在的。尤其是它的可食用色素，以及可食用胶。

甜点在中国发展二十多年，其实最初都是从台湾、香港等西方文化渗透比较早的地方传入的。

西点是西式餐饮的统称，进入中国后肯定都融入了不同的中国饮食文化在里面。

所以台湾的甜点更正宗吧，吃得也更好吃点，内地以后也会越来越好的。

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