一等野山参和二等野山参什么区别

野山参的等级区别只在于质量不同：

一级野山参质量在45克到60克。二等野山参质量在35克到45克。

野山参鉴别要点：

1、五形

（1）芦 ：主根上部的根茎，有圆芦、堆花芦、马牙芦。

（2）艼 ：芦上生长的不定根，有枣核艼、毛毛艼、艼变等。

（3）体 ：即主根， 皮为黄褐色或灰**， 断面呈黄白色。

（4）纹 : 在主根肩部的细而深的环纹。

（5）须 : 支根上生长得较细的根，须根细长，柔韧性强，有弹性、有珍珠点。

2、六体

（1）灵 ：指野山参体态玲珑，形如元宝或菱角，体腿明显可分，腿多为两个，且分裆自然。

（2）笨 ：指野山参根形挺直，体态笨拙不灵活，腿有两条以上，腿的粗细长短不匀称。

（3）老 ：指野山参年长皮老，呈黄褐色，环纹更加细密。

（4）嫩 ：指野山参年限较短，皮色白嫩，须根嫩脆色白易折断。

（5）横 ：主根粗短并横向生长，两条腿多向旁伸展。

（6）顺 ：指野山参根顺长且直，单腿或者双腿并拢。

扩展资料：

饮食禁忌：

1、发热的时候不适合服用：

这是因为在发热的过程中身体会出现心悸的情况，而服用野山参之后体内的血液循环速度就会加快，这个时候服用野山参会导致心悸的情况加重，令感冒发烧问题更加严重，不利于病情恢复。

2、强烈过敏体质不宜服用：

有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用，有化脓性发炎时更不可服用。

3、忌和葡萄一起服用：

如果野山参和葡萄一起服用，会导致野山参中所含的营养价值受到损伤。这是因为葡萄中含有一定量的鞣酸，这种物质会和野山参中所含的蛋白质进行结合并且产生沉淀，这就会影响身体对于营养的吸收。

百度百科-野山参

新鲜的人参的品种十分繁多，而经过加工炮制后的商品人参更是琳琅满目，色彩各异。如何鉴别各种商品人参质量的高低优劣，是一门学问，是可以学会的。简单扼要地掌握一些人参鉴别常识，有助于我们选择人参时避免上当受骗。一般来说，挑选人参应当从色泽、长短、质地和气味等几个方面进行识别。 1. 高丽参 高丽红参，形态性状为参体颇为饱满，长约5～10厘米，直径1～2厘米，顶端平宽，上面连接两叉状的双马蹄芦头或单芦头，单芦头的称“独碗芦”。参体因加工包装，压成方形，与芦头连接处不凹陷，下端呈扁形，有数条明显的纵棱，表面为棕红色或黄棕色，质地坚实，断面平滑光亮，气味浓香，味微苦而回甜。高丽白参表面呈黄白色或浅棕色，质地较高丽红参显得松软，断面有圆心，香气略淡，味微酸。 2. 国产园参 其形态性状表现为主根呈圆柱形，表面淡**，上部有断续的横纹。根茎长2～6厘米，直径为0.5～1.5厘米，有稀疏的碗状茎痕及一至数条不定根。支根2～6条，末端多有分歧，且有许多细长的须状根，其上生有细小疣状突起，俗称珍珠点。园参经过加工炮制，才能应用于临床。常用的国产商品园参，具体鉴别方法大致如下： （1） 红参：主根多呈纺锤形或圆柱形，长度在5～20厘米左右，直径0.7～2厘米。表面为棕红色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块，有纵皱纹，环纹不很明显，有支根的痕迹，顶端有根茎（芦头），长1～4厘米，呈土**，上有碗状茎突痕4～6个。质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。气香，品味时初起微苦，继而回甜 （2） 边条参：性状与红参相似，一般以身长径圆，根茎和支根较长为特点。 （3） 糖参：主根长3.5～12厘米，直径0.6～2厘米。表面为淡**，上端有较多的断续环纹，遍体有点状表皮剥落及细根痕迹。断面平坦，粉质，黄白色，有时韧皮部附近有淡**圈，中心部常有放射状裂隙。气微香，口感味甘甜而微苦。 （4） 白人参：性状与糖参相仿，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而且脆。 （5） 生晒参：主根长3～10厘米，直径0.3～2厘米。表面灰**，有黑棕色横纹及纵纹，细支根及须根均已除尽，而仅留有痕迹。质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙。气清香，味苦而甘。有完整的根茎及须根者，称为“全须生晒参”。 （6） 白干参：主根的表皮都已被除去，体表呈淡**，或者类似白色，上端横纹不明显，但可以看见浅纵纹及支根的痕迹。其它性状和生晒参近似。 （7） 掐皮参：主根长5～12厘米，直径为1.2～2.5厘米，表面呈淡**，上端环纹不很明显，但能看到许多加工所致的凹点。支根浅棕色，支根与须根用细线扎成牛尾巴形状。断面为白色。气香，味甘微苦。 （8） 大力参：主根长5～15厘米，表面为淡**，呈半透明状。有明显的纵纹，上端有棕色横纹。细支根及须根均已除去。质地硬而脆，断面平坦，透明角质状。气香而味苦。 3. 野山参 野山参亦称山参（见右图）。它的主根既粗又短，与根茎长度相仿，多具有两个主要支根，形状颇似人体，上面有细而深的横环纹。根茎细长，一般长度为3～9厘米，上部扭曲，习惯上叫做“雁脖芦”，芦碗密集，下部无芦碗而较光滑，俗称“圆芦”。须根稀疏，长度是主根的1～2倍，柔韧不易折断，有较为明显的疣状突起。 经过加工后的野山参商品有生晒参、糖参和掐皮参三种。其性状除全形外，都和相应的园参商品大致相似。而以支大、浆足、纹细、芦长、碗密，有圆芦及珍珠点者为上乘佳品。 4. 移山参 体态开头相似于野山参，主要区别在于主根下部常较肥大，纹理粗而浅，多延续到主根中部，须根珍珠点较少。加工商品有生晒参、糖参和掐皮参三种。 总而言之，在这些名目繁多、形态各异的商品人参中，不管炮制加工的方法如何，总以身长、支大、芦长者为佳品，相反，那些支条瘦小、芦短或者糖分过重的，质量次之。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com