怎样鉴别三七粉的真假?

问题一：三七粉怎样辨别真假？ 楼主我教你一些三七粉 辨别真假的方法吧！

因为是三七粉是 粉末状的，而且目前还没有什么机器、测试仪能 辨别三七粉真假方法。

楼主可以买一些鸡血回家，待凝固以后。放入三七粉、凝固的鸡血会融。

正品三七粉为灰白色至灰**的粉末。（我买过好多对比以后 总结的.）

冲水以后的汤色纯净清澈、偏绿色

假粉的话，你冲水后 汤色都是浑浊的、有的有苦味。但是真正的三七粉是骇后回甜的。

要做到辨别三七粉真假是件不容易的事 买的多了，自然就能辨别了。

楼主望谨慎购买！！！

谢谢

希望能帮到你

问题二：如何辨别真假三七粉 价格高了，就会有不法商家弄虚作假从中牟利。三七主根我们暂且可以凭借外观，个头大小，横截面来判断好坏。那要是三七打成粉了我们又该如何辨别好坏，去伪存真呢？下面，恒康三七网就教给大家几招简单易懂辨别三七粉真假的方法。 鉴别三七粉主要注重三个方面：颜色、味道和体积。 一、颜色三七粉的颜色主要呈现灰**或者接近灰**。在购买时发现有以下情形都需要警惕买到假三七粉或者不纯的三七粉！ 1、三七粉颜色过于偏黄太黄的三七粉很有可能是用三七绒根打磨加工的，三七绒根虽然是三七一部分，但是和三七主根的功效与作用相差甚远； 2、三七粉泛白色三七粉如果看起来颜色接近小麦粉的白色，要警惕有可能是不良商家在三七粉里掺入了米粉，掺入米粉的三七粉用口尝，会有大米的味道，当然，米味不会太明显，要不然就成往米粉里面掺三七粉了，主要是感觉。 3、三七粉颜色泛绿泛绿的三七粉多半是加入了三七叶或者三七杆，三七叶和三七杆虽然也有药效，但不管从功效与作用还是价格上与三七都是不可同日而语的。 二、三七粉的味道一个手指蘸少量三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，味苦回甘是最基本的，但是究竟有多苦，又到底有多甜呢？恒康三七网为您细细道来。 1、苦――到口不到喉真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不会太长，总结为五个字：到口不到喉，也就是说三七粉不能苦到喉咙里去，苦味在舌根部分就逐渐消失淡化了。如果尝三七粉的时候感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，那您可以毫不犹豫地下结论，是假的绝对错不了。 2、甘――不可过于甜三七粉回甜不可太甜，三七毕竟是中药材，一般带苦回甜的中药材不可能像吃糖那样有浓浓的甜味，回甜只是淡淡的，和直接吃糖的甜感觉是不一样的，品尝三七粉时如果有某种粉加入糖的感觉，那肯定是假的了。3、不要有尝面粉或者米粉的感觉 4、悠远的土腥味真三七粉都带一点点土腥味，三七毕竟是土生土长的，即使是粉身碎骨了也一定去不掉那股子土味，不过这需要很灵敏的嗅觉和味觉才能感觉到。 三、三七粉的体积三七粉的密度比较大，体积比较小，特别是超细三七粉。无论是往三七粉里掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆，其体积必然比真三七粉大，用固定体积的容器一量就知道真假了。

问题三：怎样由颜色来鉴别三七粉的真假? 化学方法 （1）本品粉末灰**。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4~30微米；复粒由2~10余分粒组成。树脂道碎片含**分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15~55微米。草酸钙簇晶少见，直径50~80微米。 （2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，温浸30分钟（或冷浸振摇1小时），滤过。取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，与硫酸1~2滴，显**，渐变为红色、紫色、青色、污绿色；另取滤液数滴，点于滤约上，干后，置紫外光灯（365纳米）下观察，显淡蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光。 （3）取本品粉末0.5克，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分种，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层（必要时离心），取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各1微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿―醋酸乙酯―甲醇―水（15：40：22：10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液，于105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫色外光灯（365纳米）下检视，显相同的荧光斑点。简单的办法 就是看 三七粉 是用多少头三七所打的粉，一般来说越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以决定 三七粉 的质量和价格的是所用原料三七的等级，比如20头，30头等。

问题四：三七粉的如何真假区分，市场上哪个牌子的三七粉可靠些？ 颜色

首先我们采用最直观的方法来鉴别三七粉的真伪，就是观察它的颜色。真正的三七粉应该是灰**或是接近于灰**，总之表面是不会太黄的。真品表面细腻，含有

的杂质少。而假冒的在颜色上多数是偏于**的，质感差，表面含有杂质，有时还出现了结块现象。三七粉的颜色是有讲究的，不能太黄，不能泛白色，也不能泛绿

色，这些颜色的三七粉多数是假的，药效也就无从谈起。

泡水鉴别法

我们还可以把三七粉泡在水里鉴别真假，一般情况下，三七粉正品泡在水里后会出现很多泡沫，放在水里之后较容易溶解，水中没有杂质或是沉淀物。假冒的三七粉不太容易溶解于水，泡沫少，汤色浑浊表面有漂浮物有沉淀，泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开，有轻微的板块。

尝味道

尝味道也是辨别三七粉真假的一个方法，由于真假三七粉所含有的物质不同，所以放进嘴里细品一下就会快速分辨出真伪。真三七粉入口时是极苦的，不过马上就会

变甜，苦味在嘴里停留的时间并不长。中医上常常用五个字来总结它的味道“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。假冒的三七粉尝起来会有一股辣辣的味道，

有些苦味较重但是在嘴里停留的时间长。

外观

真三七粉的外观一般是比较细腻的，没有杂质，我们可以把三七粉摊在手上来鉴别它的真假。正品在手上摊开时较容易，这时我们不会看到明显的颗粒，在稍微涂抹一下，我们会发现没有杂质，比较贴肤，能够很好的被吸收。而假冒伪劣的则在手上很难涂抹开，颗粒状明显，吸收的较差。

溶血后的反应

我们还可以通过三七粉对血液的反应来判断真假，真正的三七粉含有的三七皂苷成分具有溶血和活血化瘀的作用，我们可以准备一碗未加食盐的新鲜动物血液，加入三七粉，放置20分钟左右。真三七粉会把血液溶解开，而假货通常没有什么太大的反应。

市场上哪个牌子的三七粉可靠些？

同仁堂、云南白药、好农夫三七粉等等，前两个是大家都知道的牌子，效果具体什么不清楚，好农夫三七粉这个牌子是我家人一直在用的，我也推荐给自己身边的朋友，目前很多人都在用这个牌子的三七粉

问题五：怎样辨别三七的真假 真品三七

外观呈圆锥形或纺锤形，多数不分支，长1～6厘米，直径1～4厘米，表面呈光亮的黑棕色，顶端较平，茎基残痕不明显，周围有瘤状突起，全体有断续的纵皱、支根痕及少数突起的横向皮孔；质坚硬，不易折断，断面木部与皮部常分离，皮部**、灰色或棕黑色，木部角质光滑，有放射状纹理；闻之气微，口尝味先苦而后微甜。

伪品藤三七的珠芽

外观呈不规则的纺锤形或圆柱形，长3～6厘米，直径1～3厘米，表面有瘤状突起及折断后的圆形疤痕和弯曲的纵皱纹；断面类白色，颗粒状，或呈黄棕色角质；闻之亦气微，但口尝味甘淡而后微苦，嚼之有黏滑感。

伪品还有珠子参、竹节参、峨参、菊三七、水田七等植物的根茎，更有甚者以木薯的淀粉和苦楝树叶轧粉，用模具压制，伪造成三七；或用中药莪术雕刻加工而成冒充三七，这些伪品既不与三七为同一科属的植物，又不具有真品三七的各项功效，故不可代替三七使用，以免贻误治疗，甚至会引发不良反应。我们在购买使用时，可根据以上特点，仔细辨别真伪。服用时最好到大的、有信誉的药店购买，以免上当受骗。

问题六：真假三七粉的鉴别方法 三七粉真假辨别方法

方法一：取少量样品，置于方便得到的容器中，加水10倍搅拌，很快出现泡沫者为真品

方法二：将其粉末放入少量猪血内，如发现猪血化成水状，此为真品，因为三七所含皂苷成分有溶血作用，所以对跌打损伤淤血有特效。如不能溶血的不是真品

问题七：怎么辨别三七真假 楼主我教你一些三七粉 辨别真假的方法吧！

因为是三七粉是 粉末状的，而且目前还没有什么机器、测试仪能 辨别三七粉真假方法。

楼主可以买一些鸡血回家，待凝固以后。放入三七粉、凝固的鸡血会融。

正品三七粉为灰白色至灰**的粉末。（我买过好多对比以后 总结的.）

冲水以后的汤色纯净清澈、偏绿色

假粉的话，你冲水后 汤色都是浑浊的、有的有苦味。但是真正的三七粉是苦后回甜的。

要做到辨别三七粉真假是件不容易的事 买的多了，自然就能辨别了。

楼主望谨慎购买！！！

谢谢

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问题八：怎样识别三七的真假和新鲜.. 你好！我告诉你三七的鉴别方法。常用的有性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别。

性状鉴别：呈类圆锥形或圆柱形，长1～150px，直径1～100px。表面灰褐色或灰**，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。

显微鉴别：本品粉末灰**。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4～30μm；复粒由2～10余分粒组成。树脂道碎片含**分泌物。梯纹导管、网纹导管及螺纹导管直径15～55μm。草酸钙簇晶少见，直径50～80μm。

理化鉴别：取本品粉末0.5g，加水5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5ml，密塞，振摇10分钟，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层(必要时离心)，取正丁醇层，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb1对照品、人参皂苷Re对照品、人参皂苷Rg1对照品及三七皂苷R1对照品，加甲醇制成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法 (附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水(15：40：22：10)10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸溶液(1→10)，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；置紫外光灯(365nm)下检视，显相同的荧光斑点。

问题九：如何辨别真假三七粉？求专业意见！ 鉴别三七粉主要注重三个方面：颜色、味道和体积。

三七粉的颜色：纯三七粉，颜色主要呈现灰**或接近灰**。

三七粉的味道：真三七粉入口极苦，但会马上回甜。也就是说三七粉不能苦到喉咙里去，苦味在舌根部分就逐渐消失淡化了。如果尝三七粉的时候感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，就是假的三七粉！三七毕竟是土生土长的，一定去不掉那股子土味。因此真三七粉都带一点点土腥味，只不过这需要很灵敏的嗅觉和味觉才能感觉到。

三七粉的体积：三七粉的密度大体积小，特别是超细三七粉。无论是往三七粉里掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆，其体积必然比真三七粉大，用固定体积的容器一量就知道真假了。当然，真三七粉容积也会因粉细程度而有所区别。

问题十：三七粉怎么分辨真假？ 一般不要买三七粉，因为三七粉是用三七的边角料磨成的，其功效和作用都低于块状三七的效力，所以建议买块状三七自己磨粉，现在大部分药店都是免费磨粉的。

三七粉特苦好吗 如何鉴别三七的真假

自从三七的好多功效没被科学证实以后，越来越多的中老年人利用三七的功效来降血压，治疗冠心病，扩张血管，软化血管，疏通血管治疗预防心脑血管疾病，提高免疫力。这样就产生了许多卖三七的商家。有的商家诚信，有点商家只为赚钱不讲诚信。利用假三七来充当真三七忽悠买家。今天在这里就教大家一些鉴别三七真假的办法。

常见的假三七：

1、水三七，外形长圆或类圆，色灰棕，顶端常见叶基，味苦。如下图

2、藤三七，是取其干燥块茎，经加工而成，外形略似真三七，但断面类白色，细颗粒或黄棕色角质状味微甜无苦。如下图

3、莪术，是用其根茎雕刻而成，貌似三七，仔细观察，可见刀刻痕迹，外部特征都是伪造的，另外还有劣者，是用树脂经压膜仿造，外形极似，但断面可见树脂样光泽，伴树脂样香味。如下图

现在给大家讲讲真三七的特点：外形似倒圆锥或纺锤形。表面呈黑棕色或灰**、光亮。一般长约1.5~6厘米，直径1~4厘米。顶端较平，可有根茎，周围有突起呈瘤状，整体有继续的纵皱纹及少数横向皮孔。断面色灰黑或褐绿，皮部有细小的棕色斑点，木质部可见放射状纹理。味微甘苦温，优质品块大，体重、质坚，断面灰黑，无裂隙。如下图

给大家介绍了假三七和真三七的对比希望大家在购买三七的时候不要被不良商家忽悠上当受骗。只要仔细观察真三七和假三七稍微对比下就能区分出什么是真三七什么是假三七了。

1 三七粉特苦好吗

这个没有一定的关系，按三七等级可分为普通一、二级三七;优质三七;绿色三七;有机三七(最好的等级);

虽然三七粉性温，味甘、微苦，因此三七粉一定会有一些苦味的，有些不苦的三七粉很有可能是假冒伪劣的产品，并不是真的三七粉，这个要学会辨别即可。

真品三七是类圆锥形，长约1厘米~6厘米，直径1厘米~4厘米，颈部有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有支根断的痕迹，表面光亮，为灰绿色，带有部分残存的灰内松皮。伪品，一般以莪木的干燥根茎，呈卵形、圆锥形，表面为黄褐色，长3厘米~6厘米，有人工刀刻状，似真品，体重，质轻，断面为棕**，同真品比较明显。

正常的三七粉是有单味道的苦味。很自然的。如果没有味道。要么粉时间太长，要么不纯正。三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长。

三七粉颜色为淡**或淡绿色，随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡。当然粉不能太白、太白有可能是用根打的。或是不纯正。

真的三七粉有少许的沙子，如果水洗的三七更突出。当然少许的沉淀物不影响健康和使用。如果一点杂质都没有。要么是经过特殊处理、或是不正常的三七粉。

真三七粉：冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡**，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜。劣等三七粉：冲水后水质混浊，沉积物常为淡黑色，质量特别差的，水面会有油状漂浮物，杯底会有沙粒感。

将三七粉撒入少量猪血内，猪血化为水状，此真三七，原因是三七所含甙有溶血功能。而假三七，放入动物血中则血不能化水;三七粉泡水会起很多泡，很难搅均，原因是因为三七中含有丰富的三七皂苷，三七皂苷最明显的特性反应就是泡反应。如果没有起泡就是假的三七粉了。

1、牛奶冲服三七粉性温，味甘、苦，因此食用起来有苦味，不太能接受苦味的人食用三七粉会因为太苦，而出现饮用不下去的情况。那么，这种情况可以用少量牛奶冲服，将牛奶控制在1、2口能食用完的量。牛奶的醇香会掩盖三七粉的味道，因此可以减少苦味。

2、加蜂蜜食用有苦味的三七粉，可以用少量水将三七粉搅拌均匀，再加入适量的蜂蜜，用蜂蜜的甜味减轻三七粉的苦味，比较容易喝下去。

3、黄酒送服也可以将三七粉加在少量黄酒中，在上蒸锅蒸5到10分钟就可以了，加在黄酒中的三七粉苦味会被酒味冲淡，因此也能比较容易的饮用下去，注意控制黄酒的量在小半碗内。

4、炖汤食用三七粉直接冲服，味道很苦，可以用三七粉做成药膳食用，比如说在一锅炖好的汤中加入适量的三七粉，再煮5到10分钟，煮成药膳食食用。药膳的汤品可以选择排骨汤、鸡汤等。

偏黄好一点。

一般正宗三七粉颜色会偏绿或者偏黄，这主要是三七种植生产后，没有经过水洗，带有黄土的颜色。正宗三七粉颜色不会如市场上一部分三七粉一些白如面粉。

三七粉颜色知识拓展：三七粉的颜色不能作为判断三七粉质量的依据。主要理由有以下几点：

我们用10头，20头，30头，和无数头打出来的三七粉颜色差距不大，没有明显区别，但10头和20头明显较苦，味重一些;

同时同样头数三七比如30头三七，加工次数越多粉末越细，颜色也会有区别;

加之文山三七总共有六种颜色，同等规格的不同颜色三七打出来的粉颜色肯定会有区别;

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