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大枣等级3A是什么意思

百变鹏仔1年前 (2023-12-18)阅读数 10#综合百科
文章标签若羌红枣

大枣等级3A是三级骏枣,果实纵径3.2~3.5cm横径2.7cm,平均单果重5.7克。

可以参考《红枣分级标准》:

特级灰枣:果形饱满,具有本品种应有的特征,果大均匀;纵径3.7厘米,横径在2.6厘米径上,单果重6.5克以上,肉质肥厚。

一级灰枣:果形饱满,具有本品种应有的特征;果实纵径3.4~3.6cm横径2.3~2.5cm,单果重5~6.4克,肉质肥厚。

二级灰枣:果实纵径3.1~3.3cm横径2.1~2.3cm,单果重4.1~4.9克。

三级灰枣:果实纵径3cm以下横径2cm以下,单果重4克以下。

新疆若羌灰枣的分级是用红枣分级机根据红枣的大小分级(根据红枣的直径),分成大特级、特级(3-4公分)、一级(2-3公分)、二级(1.5-2公分),以及筛漏枣共5个等级。

若羌红枣以皮薄肉厚、口感甘甜、肉质细腻著称,含热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。每100克若羌红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖85%、各种微量元素、氨基酸537毫克,可食率92.6%,可溶性固形物含量为42%。

大枣等级3A是什么意思

比苹果、桃子等高300倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,人们称赞若羌红枣是天然的维生素。每百克鲜枣中含蛋白质1.2克,也几乎是鲜果类之冠。干若羌红枣产热量极高,每百克红枣可产热量约1500-1800千焦,超过葡萄干,而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。

扩展资料

新疆若羌红枣辨别

1、看外形

正宗的若羌灰枣呈深红色,个头均在4厘米以下,2至3厘米居多,看起来短而粗,形态饱满,干而不皱。非若羌产的灰枣,颜色偏黄一些,呈橙红色,果实虚大。且形态不如若羌枣那么饱满。

2、尝

肉质紧实,口感清甜。非若羌产的灰枣,口感甜中微酸。紧实度是判断枣子好坏的最重要标准。

3、捏

用手轻捏是看是否捏到枣核。若羌枣捏不到枣核。非若羌红枣用手轻捏便可捏到枣核,干枣很皱,保存期限短。

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