小孩子喝的牛奶和调制乳有啥区别？

1、作用不同

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收

调制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

2、功能不同

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一

调制乳的主要原料为牛乳和脱盐乳清粉，或脱盐乳清，其次是添入必需的矿物盐和维生素，使其达到规定的标准。

3、成分不同

牛奶主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。

调制乳粉是20世纪50年代发展起来的一种乳制品。早期的调制乳粉是针对婴儿的营养需要，在乳或乳制品中添加某些必要的营养素经干燥而制成的一种乳制品。

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蒙牛特仑苏纯牛奶和低脂调制乳有什么不同

1、含乳量不同：纯牛奶含乳量要求100%，而调制乳要求不低于80%。 2、成分不同：纯牛奶要求不能添加其他任何物质，100%是牛乳，而调制乳除80%以上的原料牛乳外，可以添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂等。 3、制作过程不同：调制乳是在生牛乳的基础上，添加适量营养强化物质(钙、维生素D等)，采用适当杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。纯牛奶以生牛乳为唯一原料，采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品，营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质。 4、适用人群不同：市面上销售的高钙奶、风味牛奶等都属于调制乳的范畴，如果宝宝是乳糖不耐受的体质，一喝牛奶就腹胀腹泻，孩子就是不适用。而纯牛奶适用于普通人群。 总结 调制乳和纯牛奶的区别在于含乳量、成分、制作过程和适用人群不同。

一、配料不同

1、特仑苏纯牛奶：配料主要为有机生牛乳。

2、特仑苏低脂调制乳：配料主要为生牛乳、食品添加剂（蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、三聚磷酸钠、卡拉胶）、食用香精。

二、所属类型不同

1、特仑苏纯牛奶：为全脂灭菌乳。

2、特仑苏低脂调制乳：为部分脱脂调制乳。

三、营养成分含量不同

1、特仑苏纯牛奶：每100ml中含有能量309KJ、蛋白质3.6g、脂肪4.4g、碳水化合物5.0g、钠65mg、钙120mg。

2、特仑苏低脂调制乳：每100ml中含有能量191KJ、蛋白质3.4g、脂肪1.3g、碳水化合物5.0g、钠67mg、钙110mg。

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