请问急冻鸡脚、急冻猪骨类与新鲜鸡脚、新鲜猪骨的营养区别？

冻的鸡鸭和一些冻的肉制品也是很有营养的，在一定的时间里它的营养是不会流失的．我门有的时候需要的时候也不可能会有新鲜的，这些冻的食物能解决我们的需要．它们的保质期在8个月内，超过的保质期的就不能食用了．这个请大家注意．像我们常常吃的烧烤大多都是冻的，因为只有冻的才有这么多．冻的肉制品都是分割了的．想鸡就是把它分割成了鸡翅膀 鸡脚 鸡珍．．．．．．等等一些．它们都是在一些大型的养殖厂内生产的，都获的了国家的专利．它们都经过了包装，上面都有认证有生产日期．大家在购买的时候可以看看的． 所以这些冻的肉制质品都可以放心食用的

很多人说不吃冰冻的鸡鸭鱼肉，但是他们喜欢吃鸡爪，鸭脖，鸡爪和鸭脖也不是新鲜的，都是冷冻的货，味道口感基本都是一样的，没啥大的区别，可能更多的是一种心理作用。

事实上，在挑选冷冻肉的时候，一定要讲究方法，比如拿鸡肉为例。

1、冷冻的鸡肉我们能判断其好坏优劣的方式有限，可以先从外观颜色来判断。一般新鲜的鸡肉表面白净、肉色粉嫩，如果发现鸡肉颜色表面看起来发黄、发灰，甚至发黑，这种冷冻鸡不要买了，因为可能已经冷冻了个把月的时间。

2、看鸡肉表面是否有厚厚的冰霜，如果有，也最好不要买，因为冰霜太厚，要么是冻得时间太久，要么就是进行了二次冷冻。这种鸡肉口感很差，甚至有变质的可能。

3、可以通过气味判断鸡肉是否变质，正常的鸡肉只会有一点淡淡的肉腥味。如果发现有酸味、刺鼻味，甚至臭味，说明鸡肉肯定坏了。

4、如果买的是整只鸡的话，除了以上方法，还可以通过鸡的眼球来判断好坏。一般新鲜的冷冻鸡眼球黑白分明、清澈、呈凸起状，而长时间冷冻的鸡，眼球看起来发白会有一层白膜的感觉或者眼球看起来呈凹陷状。

如果观察冷冻肉类的表面有异常，或者冷冻时间太久，建议就不要再食用了，以免吃了对身体健康有害。

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