麻薯是什么东西

麻薯又称麻糍，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑。

麻薯，市面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和黏性的传统食物，源于中国。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国年糕、韩国年糕相比，它较大的区别在于比较软糯、无韧性）。在大陆又叫作草饼，大连地区称之为“馍饥”，台湾地区音译之为“麻吉”。

麻薯一般是手工制作而成的，需要经过配、淘、磨、蒸、打、切、晾、浸等多道工艺，如果用麻粒压到特制的印版上，可以做成印糕麻粒。不同的配方制作出来的麻薯口味不同，有红豆麻薯、抹茶麻薯、巧克力麻薯、鲜奶麻薯等种类，既可以热食，也可以冷食。

麻薯的种类介绍：

1、芒果爆浆麻薯

如果喜欢芒果，那么一定会喜欢这款麻薯，轻轻一咬，芒果原浆粉弥漫在口中。筛选软糯筋道的诺诺，圆润爆浆香甜的诱惑，糅合间邂逅舌尖Q弹的享受。经过捶打揉造就弹韧质感，混合内陷，散发出诱人的香气。色泽剔透光亮，糯米软糯弹韧，人口爽滑清香，回味绵长不断。

2、爆浆麻薯

麻薯，作为一种糯米制成的甜食，软糯弹牙，馅料多变，而被许多的吃货熟知。精选清香糯米蒸制而成，不添加变性淀粉，自然地米香，细腻更软糯哦。糯米经过蒸煮后揉制成团，加入五种缤纷的馅料，香甜红豆、日式抹茶，金黄芒果、浓郁榴莲，香醇榴芒，好吃不会腻。

以上内容参考：百度百科-麻薯

米麻薯和麻薯的区别在于不同的原料和口感。

米麻薯是由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，具有弹性和黏性。而麻薯则是源于中国的传统食物，外皮使用圆糯米或糯米粉制成，内馅则有红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等多种选择。

另外，麻薯的外皮是白色的，也有使用食用色素或添加其他素材让颜色有变化。相对地，米麻薯的颜色主要取决于糯米粉或其他淀粉类的颜色，通常为米白色或浅**。

在口感上，麻薯更注重内馅的丰富性，有甜有咸，而米麻薯则更注重糯米粉的口感和味道。

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