卷煎饼和摊煎饼区别

卷煎饼：首先热水烫面，酵母发酵的玉米面制作；摊煎饼：是用勺子舀到烧热的鏊子上，再用木板摊匀，熟了之后揭起来就是成了。

1、卷煎饼：有玉米面香甜，放入蔬菜、肉蛋配菜，营养健康；摊煎饼：不添加其他食材。

煎饼果子和杂粮煎饼到底有什么区别？看起来都一样啊

早餐或者下午饿的时候，最喜欢的事情就是和同学一起到学校后的小吃街，买上个煎饼果子或者杂粮煎饼。对于我这个穷学生来说，不到五块钱可以见到肉，分量又足足的，所以，每周我都会去吃6次以上。

但是，一直好奇，这两种看似一样的东西，到底有啥区别呢？

煎饼馃子在天津已经有了一百多年的历史了，是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的"馃篦儿"组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。

杂粮煎饼是一种山东小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。山东杂粮煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。材料由白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面；以上材料根据当地的粮食资源特点选择3－5种就可以，但是多放几种杂粮煎出来的味道味道各香一些。

看来看去，煎饼果子和杂粮煎饼似乎没啥区别，主材什么基本上都是一样的，区别在于薄饼的面成分不一样，杂粮煎饼做出来的口感偏硬一些。

煎饼果子和杂粮煎饼到底有什么区别？看起来都一样啊

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