电饭煲里面能蒸东西的叫什么

蒸盘。

蒸饭车、蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱内部内部就采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器。可以用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

特点是，方便实用，保温、环保、高效、节能。

用蒸盘蒸东西吃的好处

炒、拌、蒸、炖、煮等烹调方法中，蒸的方式最能保持食物的原汁原味和营养。

蒸着吃有很多优势，远离了炒菜的乌烟瘴气，而且蒸的温度相对较低，营养素的氧化损失也少，可保持食物本身更多的营养素，如多种维生素、多酚类和黄酮类，还可以减少油脂的摄入，如茄子、鸡蛋之类比较吸油的原材料就很适合蒸食。

肉类在蒸制过程中还会出油，和蔬菜瓜果一起蒸制，不用添加油脂，肉类的油会直接渗到菜上，增强人体对脂溶性营养素的吸收。此外，蒸制过程处于密闭状态，食物水分不会过多流失，能保持原汁原味和一些水溶性维生素。

同样，对于肠胃不太好的人来说，蒸菜由于食物被蒸得软烂鲜嫩，进入胃之后很容易被消化吸收，老人、小孩和肠胃不适的人群都很适合吃。

一般，适合蒸食的食材有土豆、芋头、红薯等，而其实蒸菜的方式还有很多。

百度百科-蒸饭车

人民网-所有烹调方法中，蒸是最好的吃法

功能，应用场景。

1、功能：220V蒸饭柜是一种常见的家用电器，可以满足家庭的蒸饭需求。而380V蒸饭柜则是一种大型电器，可以满足工业级的蒸饭需求。

2、应用场景：220V蒸饭柜适合在家庭和小型商业场所使用，而380V蒸饭柜则更适合在大型商业场所和工业用途。

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