南北方的早餐最大的区别在哪里？

最大的区别就是北方人早上喜欢喝豆浆，而南方人喜欢喝汤。我在没来南方之前，从来都不知道早上起来要喝一个瓦罐汤来养胃，但是在我们北方会喝豆浆，因为我们会认为豆浆是早上最暖和的东西，而且豆浆配油条也是比较好吃的。

但是在南方吃油条的时候一般都不会喝豆浆，他们觉得油条干吃会更好吃一些，所以这个在我刚来的时候也很惊讶。而且南方的包子都是辣椒，现在我刚来的时候，早餐特别亲切的买了一个包子，但是我吃第一口的时候整个人都要哭了，因为北方人是不吃辣椒的，但是南方的连早餐都是辣椒，会让人很接受不了。

而且我们北方人都是吃面食的，但是在南方的早餐里会经常出现汤粉和拌粉，刚来的时候就会觉得很好奇，第一次吃的时候简直是辣都不行，但是后来慢慢觉得也挺好吃。

早茶指的是一种以茶与美食为基调的传统习俗，常见于广东、江苏等地，意思类似于吃早点，区别在吃早茶比较讲究，一般是全家人或朋友到茶楼或酒家点上茶水和茶点，边吃边聊，慢慢品尝，不过现在的吃早茶已经不受时间限制了，也可能在上午进行，也可能在中午进行。

在广州传统的饮食文化中，早茶占据着不可撼动的地位，吃早茶既是享受美食的程，也是当地常见的社交饮食风俗。

喝茶又称为“叹茶”,“叹”是广州俗语，表示品味、享受，一个“叹”字，凝聚了广州人对待生活的从容态度。

广州人的一天，从早茶开始，听上去以茶为主的早茶，实际是茶与点心的结合，点心才是隐藏在茶水背后的真正主角。早茶在清朝时已盛行广州，相传同治时期，国人招待洋人吃早餐时，出于礼节，不便独享菜肴，又吃不惯西式面包牛奶，便以点心红茶代替。

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